שעועית ירוקה וצ'וריסו פריטטה עם גבינת פקורינו

מתכון זה נובע מהצורך לעשות יותר מושך לילדים la פריטטה שעועית ירקות שהכנו לאחרונה בעמודים אלה. הרעיון היה למצוא מרכיב שבנוסף להסוואת טעם השעועית, יוסיף צבע לפריטטה זו.

הפיתרון שאתה יכול לדמיין מה היה; לשלב צ'וריסו. הצלחה מסחררת! הקטנטנים אכלו את זה בלי שאלה והגדולים שנרתעו יותר מירקות היו מרוצים מהשינוי. אם אני אוהב את הטורטיות האיטלקיות האלה למשהו, זה בגלל האפשרויות הרבות שהם מציעים לנו.

מצרכים

• 1/2 בצל
• 100 גרם. שעועית ירוקה מבושלת
• צ'וריסו קצוץ
• 4 ביצים (L)
• 50 מ"ל. חלב
• 20 גרם. גבינת צאן נרפא
• שמן זית
• סאל
• פימיינטה

להרחבה

אנחנו קוצצים את הבצל יפה מאוד. הקפיצו אותו במחבת בינונית עם טפטוף שמן עד שהוא משנה את צבעו ונימוח.

אז, אנו מוסיפים את השעועית הירוקה ואת הצ'וריסו. אנחנו מדלגים על הסט עד שהצ'וריסו משחרר מעט שומן. אנו מסירים את המילוי ושומרים את המילוי בקערה.

אנחנו מכים את הביצים עם חלב.

אנחנו מחממים את התנור מראש בפורמט גריל ב -190 מעלות.

באותה מחבת, משומנת במעט שמן ממנו השתמשנו לטיגון המילוי, אנו יוצקים את תערובת הביצים והחלב. נתנו לזה להתייצב התחתית.

אז אנו מוסיפים את המילוי ואנחנו מפיצים אותו באופן שווה.

תן לזה להתלקח על האש כמה דקות, עד שהקצוות מתייצבים.

אנחנו מחלקים את הגבינה למעלה ואנחנו לוקחים את התבנית לתנור כדי לסיים את קשקוש הפריטטה.

אנחנו מוציאים ו אנחנו מסתובבים בצלחת.

מידע נוסף על המתכון