יש מנות כאלה שעועית אדומה עם ירקות וצ'וריסו שחיוניים במהלך החורף על שולחני. כשיהיה לך בוקר ארוך ומתיש וקר עם רגליים רטובות, מנה כזו מנחמת ומספקת.
ואתה לא צריך לתכנן את זה. היום ה קטניות מבושלות משומרות הם מאפשרים לנו להכין מנות כאלה במהירות, תוך 15 דקות בלבד. תמיד יש לי צנצנת במזווה, ככה, אני רק צריך לדאוג להכין את רוטב הירקות ולשלב את הצ'וריסו. האם אתה מעז להכין אותו?
שעועית אדומה עם שעועית כליה וצ'וריסו
השעועית האדומה עם ירקות וצ'וריסו שאנחנו מכינים היום מנחמות ומשביעות; אידיאלי ליום קר ולא נעים כמו היום.
מחבר: מריה
סוג מתכון: ראשי
מנות: 2-3
זמן הכנה:
זמן בישול:
זמן כולל:
מצרכים
- סיר שעועית אדומה מבושלת (Gutarra 1 גרם,)
- 1 שן שום
- ½ בצל
- כרישה דקה (חלק לבן)
- ½ פלפל ירוק
- 1 Zanahoria
- 2 חתיכות צ'וריסו
- ½ כפית פפריקה מתוקה
- 1 כף רוטב עגבניות תוצרת בית
- שמן זית
- פימיינטה
- צ'ילי אחד מאיברה (אופציונלי)
הכנה
- אנחנו שוטפים, מקלפים כשצריך ו אנחנו קוצצים את כל הירקות, למעט שום (שמתי אותו שלם). אני עושה את זה עם הטחון כדי שיהיו קטנים מאוד ואז הם לא יורגשו.
- שמנו 2-3 כפות שמן בסיר ו הקפיץ את הבצל והכרישה כמה דקות. לאחר מכן מוסיפים את השום, הפלפלים והגזר ומטגנים את השלם עוד 8 דקות כדי שהטעמים יתערבבו היטב.
- מוסיפים את הצ'וריסו ואנחנו מבשלים כמה דקות כדי שהשומן יתחיל להשתחרר.
- לאחר מכן, מוסיפים את הפפריקה ואנחנו מערבבים. לאחר מכן, אנו מוסיפים את העגבנייה.
- אנו שופכים את השעועית עם המיץ שלהם ומערבבים היטב. מבשלים את כל כולו במשך 10 דקות כך שהטעמים משתלבים ולקחת טמפרטורה.
- אנחנו מוסיפים מעט פלפל שחור ורגע לפני ההגשה, כמה צ'ילי מאיבארה קצוץ.