היום אנחנו מתחילים עם שמנת ירקות. קרמים או מחית ירקות נהדרים להכניס את הירקות לקטנטנים, הם רכים וקלילים כשמעוכים לא רואים את הירקות שהם נושאים.
זה שמנת צמחית אידיאלית להכנה עם מגוון ירקות, אתה יכול להוסיף את אלה שאתה אוהב ולנסות חדשים. ניתן להכין את השמנת הצמחית בקדירה רגילה או בסיר מהיר שבתוך 10 דקות מבשלים את הירקות. כדי לתת להם יותר טעם, אתה יכול להוסיף מרק עוף במקום מים או חצי או חצי.
מצרכים
- 250 גרם. שעועית ירוקה
- הגזר 2
- כרישה אחת
- 200 גרם. תרד
- התזה אחת של שמנת נוזלית או שמנת כבדה
- 2 תפוחי אדמה
- כוס מרק אחת (אופציונלי)
- שמן
- סאל
הכנה
- נתחיל בניקיון וחיתוך הירקות לחתיכות.
- אנחנו לוקחים סיר ושמים על האש, מוסיפים מעט שמן ומקפיצים מעט את הכרישה חתוכה לחתיכות, כשהוא מתחיל להשחים מוסיפים את שאר הירקות החתוכים, מכסים במרק אם יש לנו ומים.
- קולפים את תפוחי האדמה, שוטפים וחותכים לחתיכות, כשהמים מתחילים לרתוח מוסיפים את תפוחי האדמה ומעט מלח, מכסים את הסיר ונותנים לו להתבשל עד שהם מבושלים במשך כ- 25 דקות.
- כאשר הירקות נמצאים, אנו מוציאים מעט מהמים מהירקות, אנו כותשים אותם ונוסיף את מרק הירקות במידת הצורך.
- אנו מחזירים את הסיר למדורה עם השמנת הצמחית, מוסיפים סילון קרם חלב, זה הופך אותו לרך יותר ואנחנו מתקנים את המלח.
- ומוכנים להגשה, נוכל ללוות אותו בכמה קרוטונים.