שיפודי הודו ביתיים. ניתן להכין אותם מבשר חזיר, עוף או הודו כפי שהכנתי היום. בשר טורקיה רך מאוד ודל בשומן, אז אם נלביש אותם הם טובים מאוד ועסיסיים יותר.
את המרינדה אפשר להכין עם התבלינים שאנחנו אוהבים, אם כי עכשיו הם כבר מוכרים צנצנות עם הכנה לשיפודים, אבל אם נכין אותה נוכל להכין אותה לטעמנו, אפילו לתת לה נגיעה חריפה שמתאימה מאוד.
אידיאלי לארוחת ערב בלתי פורמלית, או כטאפה המלווה בחתיכת לחם קלוי. טעים !!!
מצרכים
- 1 קילו של חזה הודו
- 2 שיני שום
- קארי
- פפריקה חריפה
- כמון
- פימינטה
- 100 מ"ל. יין לבן
- שמן ומלח
הכנה
- אנחנו מנקים את חזה ההודו וחותכים אותם לחתיכות
- בקערה שמנו את חתיכות ההודו עם כל התבלינים, השום הטחון, היין וטפטוף שמן טוב, נערבב הכל היטב, נכסה אותו והשאיר אותו במרינדה כמה שעות במקרר כדי שייקחו על עצמם הטעמים. נערבב מדי פעם. אנחנו יכולים להכין אותו גם בן לילה.
- כדי להכין את השיפודים הם טובים מאוד על שיפודים. אם יש לנו כמה מברשות מתכת או קיסמים ארוכים נכניס את חתיכות ההודו, אתה יכול להכניס ירקות, כאלה עד שכולם מוכנים.
- שמנו גריל על האש עם מעט שמן, כשהוא חם נשים את השיפודים, אנחנו מבשלים אותם משני הצדדים, אפשר לשפוך מיץ מהמיצר על השיפודים.
- כשכולם מוכנים אנו מגישים אותם בליווי סלט טוב.
- מנה המשמשת כארוחת ערב בלתי פורמלית או אפריטיף.
- מוכן לאכול!!!