השימורים העשויים מפירות טבעיים הם אוכל מצוין לשימושכם בהכנות קינוח מתוקות ולקשט גם טארטים או עוגות ועם אפוטה להיות מסוגלים להחזיק אותם לתקופה של חצי שנה.
מצרכים:
1 קילו קיווי
1 ליטר מים
300 גרם סוכר
מיץ מלימון 1
הכנה:
קלפו את הקיווי וחתכו אותם לגושים. בנוסף, בסיר מכינים את הסירופ, עם הסוכר והמים ומרתיחים על אש נמוכה למשך 30 דקות. לאחר מכן, הוסיפו להכנת חתיכות הקיווי ומיץ הלימון.
ואז הרתיח תערובת זו במשך 5 עד 8 דקות. מוציאים ואורזים בצנצנות זכוכית, מכסים בסירופ ומעקרים באמבט מים למשך 20 דקות. לאחר שהצטננו, יש לאחסן אותם במקום קריר ויבש.