היום אנחנו מביאים לך את זה צלחת משולבת de רך ברוטב פטריות וביצה מטוגנת. לאלו מכם שאוהבים ליהנות מרטבים טעימים עם טעם עז, אתם תאהבו את זה. אני מבטיח לך שזה טעים יותר ממה שאתה מצייר ... הבטיח!
מותניים ברוטב פטריות
לרוטב הפטריות יש טעם עז ומעודד מאוד. זה תלוי הרבה באופן הבישול שלהן, הפטריות טעימות פחות או יותר.
מחבר: כרמן גילן
מִטְבָּח: ספרדית
סוג מתכון: בשרים
מנות: 4-5
זמן הכנה:
זמן בישול:
זמן כולל:
מצרכים
- 1 ק"ג חלצי חזיר
- 400 גרם פטריות ופטריות מגוונות
- 1 Cebolla
- 2 שיני שום
- הגזר 2
- 250 מ"ל יין בישול לבן
- שמן זית
- פלפל שחור
- סאל
הכנה
- במחבת אנו מוסיפים סילון טוב של שמן זית ואנחנו מקווים שזה מספיק חם. ואז נוסיף את החלציים שכבר התגלגלו ואנחנו רק נותנים להם מכת חום, כדי לאטום אותם ולהפוך אותם לעסיסיים בפנים. בעבר יש מעט מעט חלציים מלח ופלפל שחור גרוס.
- אנחנו מפרידים את החלציים בצלחת, ובאותה מחבת ועם אותו שמן, אנו מכינים את הרוטב שלנו לרוטב. אנו מוסיפים את שתי שיני השום לחתיכות, את הבצל למינציה היטב ואת 2 הגזרים לבלוקים קטנים. כשהוא עלוק היטב מוסיפים את הפטריות או הפטריות. אנו מקווים שכמה 10 דקות לאגד את כל הטעמים ולהוסיף את כוס היין. תנו לכל להתבשל, יחד עם החלציים שנשלב בחזרה בתבנית, מסביב 15 דקות על אש בינונית.
- אנו מסירים את החלציים בצלחת ומוסיפים את שאר המרכיבים לקערה כדי לנצח אותם, וכך מקבלים את שלנו רוטב פטריות טעים.
- לאחר מכן אנחנו מצלחים, מניחים את החלציים בצד אחד ואת הרוטב בצד השני.
- במקרה שלנו, ללוות, טיגנו ביצה לכל צלחת.
מידע תזונתי למנה
קלוריות: 550