ריבת אפרסק, עשיר וביתי. אני אוהבת אפרסקים, זה אחד מפירות הקיץ האהובים עלי ומאז שניסיתי להכין את הריבה בבית יש לי כל השנה.
חייב נצלו אפרסקים בשלים וטעימיםבדרך זו יהיה צורך בפחות סוכר והריבה תהיה הרבה יותר קלה.
אנחנו יכולים להפיק את המירב מריבות, לארוחת בוקר, חטיף או להכנת קינוחים נהדרים.
עלינו לנצל פירות העונה, מכיוון שזה כשהם במיטבם, יש להם טעם טוב והם במחיר הטוב ביותר.
אפשר להכין אותו מהפרי שאתה אוהב, אבל האפרסק אני חושב שהוא זה שאתה הכי אוהב. כדאי לעשות את זה, כשאתה מנסה את זה לא תחמיץ את זה בבית.
אם יש לכם כיריים מהירות, תוכלו להכין אותו תוך 10 דקות.
מצרכים
- 1 קילו אפרסקים
- 400 גרם סוכר
- מיץ של לימון
הכנה
- להכנת ריבת האפרסק ראשית מקלפים וחותכים את האפרסקים לחתיכות.
- בקדירה בה אנו הולכים לבשל את האפרסק נשים את נתחי האפרסק, חצי מיץ הלימון והסוכר.
- אנו נותנים לו לנוח 30-40 דקות, נערבב מדי פעם. ייווצר נוזל, זה יהיה הסוכר עם המיץ שמשחרר האפרסק.
- לאחר זמן זה נניח את הסיר על האש, נניח לו להתבשל על אש בינונית במשך 40-50 דקות.
- אנחנו מוחצים את התערובת, אתה יכול להשאיר אותה ככה עם חתיכות אם תרצה, או למעוך אותה כדי להפוך אותה לקרם.
- אם הוא נוזלי מאוד, ניתן לשים אותו על האש עוד קצת זמן, אם כי כשהוא מתקרר הוא יתעבה. אתה יכול גם לנסות את זה ואם אתה אוהב את זה מתוק יותר, נצל אותו כדי להוסיף עוד סוכר.
- נכניס אותו לצנצנות ונשמור במקרר.
- וכבר יש לנו את ריבת האפרסק מוכנה.