רוטב שמנת, דבש וחרדל

שמנת-דבש-חרדל-רוטב

היום אני מביא לכם מתכון פשוט לרוטב שיוציא אתכם מיותר ממהר אחד. זה רוטב שלטעמי משמש באותה מידה בשר דג כמו פסטה. כאן גם משחק חלקם את הטעם האישי של כל אחד. תצטרך מעט מרכיבים אך יותר מתבלין אחד. האם נגיע לזה?

רוטב שמנת, דבש וחרדל
רטבים ממלאים תפקיד חשוב ביותר בכל מה שקשור לטעמים של בשר, דגים או פסטה. בלעדיהם, המנה בוודאי לא תהיה זהה.

מחבר:
מִטְבָּח: ספרדית
סוג מתכון: רטבים
מנות: 4-6

זמן הכנה: 
זמן בישול: 
זמן כולל: 

מצרכים
  • 250 מ"ל שמנת
  • 2 כפות חרדל
  • 2 כפות דבש רוזמרין
  • פרמזן
  • אגוז מוסקט
  • פלפל שחור
  • פטרוזיליה
  • סאל

הכנה
  1. כדי שהרוטב שלנו לא ייצור גושים, אנחנו הולכים להכין אותו על אש נמוכה ולערבב כל הזמן. לשם כך אנו בוחרים כף עץ ו- סיר בגודל בינוני.
  2. הדבר הראשון שנוסיף יהיה הקרם הנוזלי לבישול ומיד אחר כך, נוסיף מעט אגוז מוסקט ונגיעה של פלפל שחור. נתחיל לערבב.
  3. לאחר שהקרם לקח קצת טמפרטורה, נוסיף את שתי כפות חרדל. אנו ממשיכים לבחוש ... בינתיים נשפוך את שתי כפות דבש לחמם מראש מיקרוגל. פשוט תן לזה חצי דקה. באופן זה הדבש יהיה נוזלי ולא יעלה כל כך הרבה לשלב אותו בתערובת.
  4. אנחנו מוסיפים את הדבש המומס וממשיכים לנוע ...
  5. לבסוף, ובחמש הדקות האחרונות, כשהרוטב כבר התחמם מספיק, אנחנו מוסיפים את פרמזן (לטעום), פטרוזיליה וקורט מלח. אנו בודקים ומוציאים מהאש.

הערות
בביתי אנו משתמשים ברוטב זה בעיקר כדי להוסיף אותו לחזה עוף, לפילה עגל או לפסטה. זה טעים!

מידע תזונתי למנה
קלוריות: 220

 


תוכן המאמר עומד בעקרונותינו של אתיקה עריכתית. כדי לדווח על שגיאה לחץ כאן.

היה הראשון להגיב

השאירו את התגובה שלכם

כתובת הדוא"ל שלך לא תפורסם. שדות חובה מסומנים *

*

*

  1. אחראי לנתונים: מיגל אנחל גטון
  2. מטרת הנתונים: בקרת ספאם, ניהול תגובות.
  3. לגיטימציה: הסכמתך
  4. מסירת הנתונים: הנתונים לא יועברו לצדדים שלישיים אלא בהתחייבות חוקית.
  5. אחסון נתונים: מסד נתונים המתארח על ידי Occentus Networks (EU)
  6. זכויות: בכל עת תוכל להגביל, לשחזר ולמחוק את המידע שלך.