רוטב פלפלים (לפסטה)

אני מניח ששמת לב שלאחרונה זה נתן לי על ידי סלסות נָכוֹן?. אבל זה משהו שלא הקדשתי אליו תשומת לב מרובה וכעת, כשהחלטתי לברר פרטים נוספים עליהם, אני מגלה עולם חדש ומלא בניחוחות וטעמים מעולים. החשוב מכל, אפשר לעשות איתם מרכיבים פשוטים, זול, כמו זה שאני מביא לך היום. אידיאלי לסוף החודש, כאשר נותרו לכם רק 3 פלפלים 1 בצל במקרר.

דרגת קושי: קל

זמן הכנה: 10 דקות

מרכיבים ל -4 אנשים (הכמויות עשויות להשתנות תלוי אם תרצו להשאיר פחות או יותר רוטב):

• 3 פלפלים

• 1 בצל

• 3 שיניים של זה

• שמן זית

• עגבניה מרוכזת (אופציונלי)

• סאל

• פימיינטה

שִׁכלוּל:

במחבת מחממים את שמן הזית ומבשלים את הבצל חתוך בג'וליין ואת השום הכתוש. ואז מוסיפים את הפלפלים החתוכים לרצועות.

מוסיפים מים, מלח, פלפל ומחכים לרתיחה. ואז העבירו הכל דרך הבלנדר וזהו.

אם תרצו, תוכלו להוסיף מעט עגבניות מרוכזות, שיעניקו לרוטב יותר צבע ועקביות.

וכבר יש לך את זה מוכן!

בזמן ההגשה ...

במקרה שלי פשוט הגשתי את הפסטה עם מעט רוטב, אבל אם אתה רוצה ללכת רחוק יותר אתה יכול לתת לה מזל על מעט גבינה לפני ההגשה.

הצעות למתכון:

• שמתי שזה מיועד לפסטה כי היא הוכנה על ידי קרוב משפחה שחי גם הרבה שנים באיטליה, כך שזה אפילו מתכון טיפוסי, אני לא יודע, אבל אתה עדיין יכול להשתמש בו עם דג למשל.

• אם אתם אוהבים חריף, תוכלו להוסיף מעט פפריקה (פפריקה חזקה).

הכי טוב…

כפי שאתה יכול לראות, יש צורך במעט מרכיבים, קל למצוא אותם ולרוב יש לנו אותם במקרר צוחקים בסוף החודש, כך שנוכל להיעזר בהם קצת, ואגב, קצת לשנות את הפסטה, אשר אנו משרתים בדרך כלל. עם עגבניה.