המנה של היום, סרט סינטה ברוטב פטריות, נהדרת לכל המשפחה. ה קלטת עמוד השדרה זהו בשר עשיר מאוד, נימוח ועסיסי אם הוא מבושל היטב, ומלווה ב רוטב פטריות זה הופך את זה למאוד אידיאלי לאכול בכל ארוחה ביום (בצהריים לארוחת צהריים או לארוחת ערב).
לאחר מכן אנו משאירים אתכם עם החומרים ודרך ההכנה. אנו מקווים שאתה אוהב את זה!
קלטת הגבינה ברוטב פטריות
אם נעניק לקלטת החלציים מכת חום לפני התנור כדי לאטום אותה, נהפוך אותה לעסיסית ורכה בפנים.
מחבר: כרמן גילן
מִטְבָּח: ספרדית
סוג מתכון: בשרים
מנות: 4
זמן הכנה:
זמן בישול:
זמן כולל:
מצרכים
- 1 ק"ג קלטת רך
- 400 גרם פטריות מגוונות
- ½ בצל
- 175 מ"ל יין לבן
- פלפל שחור
- שום שחור
- סאל
- שמן זית
הכנה
- אנחנו לוקחים מחבת ומוסיפים שמן זית, שמים אותה על אש גבוהה וכשהוא חם מאוד שמנו את סרט המותניים ש"נגלגל "כדי לאטום אותו מבחוץ כך שהוא עסיסי ונימוח מבפנים . זה לא צריך להיות באש הרבה זמן, כל עוד הוא זהוב מבחוץ אבל עדיין גולמי מבפנים.
- בינתיים, במחבת נפרדת, מוסיפים מעט שמן זית, שניים או שלושה שום שחור אורגני, וחצי בצל חתוך דק. אנו מקווים כי הדבר עלוק ואז מוסיפים את הפטריות עד שנגמר להם המים. אנו מוסיפים נגיעה של מלח ופלפל שחור לפי הטעם. כאשר הפטריות מבושלות, אנו מוסיפים את הכמות הנקבעת של יין לבן לחום הגבוה ונותנים לאלכוהול להתאדות.
- ננצח את התערובת שנוצרת מכל זה וזה יהיה הרוטב שלנו.
- לסיום המתכון שלנו, הכנסנו את סרט המותניים לתנור למשך 20 דקות בטמפרטורה של 200 מעלות צלזיוס. ומוכן! מתכון מעודן וטעים.
הערות
כדי ללוות את סרט החלציים במקרה זה טיגנו כמה תפוחי אדמה וביצה לאדם.
מידע תזונתי למנה
קלוריות: 520