רוטב וולוטי, רוטב עשיר להחלפת רוטב הבשמל התכוף
ברוב המקרים, אנו תמיד משתמשים ב- רוטב בשמל לרחוץ (napar) את האוכל שבישלנו. עם זאת, היום הבאתי לך רוטב חדש, שתוכל להחליף לבשמל המצוי, בו אנו משתמשים תמיד.
רוטב ה- velouté הוא לא יותר מאחד בכמלעם זאת, במקרה זה, חלב מוחלף במרק עוף, דג או בשר, תלוי בטעם שמכה במה שבישלנו.
מצרכים
- 1 כף חמאה.
- 1 כף קמח.
- מרק עוף, בשר או דגים.
- סאל
- פטרוזיליה.
הכנה
קודם כל, נצטרך להכין את המרק אחרת עשית זאת מראש. אם כבר עשיתם את זה הרבה יותר טוב, נצטרך רק כוס אחת פחות או יותר, זה תלוי בעובי שאתם רוצים להעניק לוולוטה.
בתור התחלה, נניח סיר על האש, עליו להיות רך כדי שלא ירתח. לזה אנו נותנים את חמאה ואנחנו מערבבים עם המוט עד שהוא נמס.
לאחר ההמסה, נוסיף את הכף של הרינה. נערבב היטב כדי להקפיץ אותו ולהשתלב היטב בחמאה.
לאחר מכן, אנו ניתן לך את מרק לאט לאט, עד לקבלת רוטב סמיך הדומה לבשמל. לסיום, נוסיף מלח ופטרוזיליה קצוצה לפי הטעם.
עוד מידע - ביצים עם בכמל, ארוחת ערב נהדרת לילדים
מידע נוסף על המתכון
זמן הכנה
זמן בישול
זמן כולל
קילוקלוריות למנה 145
תוכן המאמר עומד בעקרונותינו של אתיקה עריכתית. כדי לדווח על שגיאה לחץ כאן.
זה לא שאף אחד לא משתמש בדואר היאהו שלי, אלא שיש לי שלושה מחשבים שונים, כך שהוא חוזר על עצמו באופן הגיוני
סלח לי, אבל אני לא מבין את התגובה שלך ... למה אתה מתכוון?