מעולם לא ערבבת עגבנייה עם שום ופטרוזיליה? ובכן, התחלה טובה יכולה להיות להכין את הרוטב הטעים הזה:
מצרכים:
1/2 ק"ג עגבניות בשלות
2 שיני שום
צרור פטרוזיליה אחת
4 כפות שמן
1 כף חומץ
סאל
הכנה
מקלפים עגבניות בשלות. קוצצים דק כמה שיני שום והרבה פטרוזיליה. ואז מוסיפים לעגבנייה עם מעט חומץ.
כשהכל מבושל יחד, הרוטב מועבר דרך המסננת.