לאלו מכם שעוד לא נמאס לאכול בשר בחג המולד (סוף סוף), אני מביא לכם את המתכון לכך בשר סינטה טעים, המלווה בקישוט תפוחי אדמה ומתובל ברוטב טעים על בסיס יין לבן. אם אתם 100% טורפים ואתם אוהבים סוג בשר זה, תוכלו ליהנות מטעימת המנה הטעימה הזו שהכנו איתכם בראש.
תיהנו מהם ותיהנו!
סינטה קצוצה ברוטב
הסינטה הקצוצה ברוטב עם קישוט תפוחי אדמה היא מנה טובה שאפשר להגיש בכל ארוחה כמנה עיקרית ואפילו כמנה יחידה.
מחבר: כרמן גילן
מִטְבָּח: ספרדית
סוג מתכון: בשרים
מנות: 4
זמן הכנה:
זמן בישול:
זמן כולל:
מצרכים
- 1 ק"ג ציר חזיר
- ½ בצל
- 200 מ"ל יין לבן לבישול
- 3 תפוחי אדמה בינוניים
- פלפל שחור
- גלולה Avecren
- שמן זית
- סאל
הכנה
- במחבת עם סילון טוב של שמן זית, שמנו אותו לחום וכשהוא חם מאוד נוסיף את סינטה כבר נקייה, קצוצה ועם קורט מלח. נשחיל את החלק החיצוני של בשר הסינטה בשלב זה. אנחנו רוצים שהוא יהיה אטום מבחוץ וגלם מבפנים. כשזה ככה, אנחנו מפרידים ומסירים את הבשר.
- באותו שמן כמו לעיל, הקפיץ חצי בצל שנחתוך בעבר לג'וליין. כאשר הוא נשלף, הוסיפו גלולת אקרן טחונה היטב, יחד עם כוס היין (על אש גבוהה). השלב הבא יהיה להוסיף את בשר הסינטה המונח בצד, יחד עם מעט בוזקים פלפל שחור (לטעום).
- מכסים ומשאירים על אש בינונית כ -20 דקות. אנחנו מערבבים מעט, נזהרים לא לבטל את הבשר.
- בינתיים אנחנו מקלפים את תפוחי האדמה, שוטפים אותם וחותכים אותם לטגן בשמן זית. אלה יהיו ה לקשט של הסינטה העשירה הזו ברוטב.
- לאחר ששני הדברים נעשו (הבשר צריך להיות מעט עסיסי בפנים, לא מבושל יתר על המידה), אנחנו מניחים בצד ומגישים. להנות!
הערות
אם אתה מעדיף ירקות על פני תפוחי אדמה, זו אפשרות אחרת.
מידע תזונתי למנה
קלוריות: 490