רוטב לקרודיטים, למנה ראשונה או למתאבן צרפתי מסורתי
לאס ירקות הם בריאים, אבל אם ניקח אותם גולמיים זה הרבה יותר טוב מכיוון שלא נבשל אותם נשמור על כל חומרי המזון שלהם. נראה שבצרפת הם כבר ידעו זאת היטב ואחת המנות הראשונות האופייניות ביותר שלהם היא קרדיט, שמורכב מירקות גולמיים בליווי ויניגרט או רוטב כלשהו.
הדבר הטוב בכך שזו מנה צרפתית מסורתית היא שבכל המרכולים אנו יכולים למצוא יותר מרוטב אחד קרדיט כבר מוכנים, יש מגוון עצום לבחירה. עשיתי עיבוד למועדף עלי, מאוד קל וחמוד מאוד להגשה כחטיף בארוחת הצהריים או בערב, כי עוד רגע תכוף להגיש לנו קצת קרדיט זה כאפריטיף או לנשנש.
מצרכים
- 2 כפות מיונז
- כפית פטרוזיליה אחת
- 1 כפית עלי סלרי
- חצי כפית חרדל
- סאל
להרחבה
הדבר הראשון שאנחנו הולכים לעשות הוא לשטוף את הפטרוזיליה ואת עלי הסלרי היטב, לייבש או לתת להם לנקז ואנחנו נקצוץ הכל דק מאוד. כשיש לנו אותו מוכן נצטרך לערבב אותו רק עם המיונז, החרדל ולהוסיף מלח לפי הטעם.
כיצד להשתמש ברוטב זה קרדיט
ניתן לכלול אותו בסלטים, למשל, סלט עם מלפפון, תירס, חסה, עגבנייה, טונה וכו '. במקום להלביש אותו בשמן זית ומלח תוכלו להוסיף את הרוטב הזה. כמובן שאם בסלט יש חסה עדיף להוסיף את הרוטב ממש לפני ההגשה.
בסלט תפוחי אדמה או פסטה זה גם מתאים מאוד. אם אנחנו רוצים להגיש אותו כאפריטיף, נוכל להניח אותו במיכל קטן ולהניח סביבו מקלות ירקות, פחות או יותר כפי שניתן לראות בתצלום. ניתן להשתמש בגזר, מלפפון, ברוקולי, עגבניות שרי, סלק וכו '.
עוד מידע - מרק ירקות שמנת, כדי להתחיל את החודש לטפל בעצמנו
מידע נוסף על המתכון
זמן הכנה
זמן בישול
זמן כולל
קילוקלוריות למנה 190
תוכן המאמר עומד בעקרונותינו של אתיקה עריכתית. כדי לדווח על שגיאה לחץ כאן.