הנה לכם המתכון ל סופגניות תפוזים מטוגנות, מתכון טעים. אני מכין אותם בתקופות שונות של השנה, עכשיו לכל הקדושים שאני מכין להם, בחג המולד, בחג הפסחא, זה תמיד נהדר לקבל מתוק תוצרת בית שכולם אוהבים. הם טעימים, רכים ועסיסיים, מי שמנסה אותם חוזר עליהם.
בנוסף מספק ויטמינים טובים, מכיוון שיש בו כוס מיץ תפוזים טבעי, השאר הם מרכיבים שיש לנו בבית ושאותם אנו צורכים מדי יום.
מצרכים
- 750 גרם. של קמח
- 1 כוס מיץ תפוזים
- 1 כוס מי ביצה (כ -5 ביצים)
- 1 כוס מי סוכר
- 1 כוס מי שמן זית עדינים
- גרידת 1 או 2 תפוזים
- 2 שקיות כפולות של סוכני גידול
- שקית שמרים אחת
- שמן לטיגון
- סוכר וקינמון לציפוים
הכנה
- אנחנו מכינים קערה גדולה, שמים את כוס מיץ התפוזים, את הכוס עם הביצים, מעטפת השמרים וחומרי הגידול, את הסוכר והשמן, אנחנו מערבבים הכל ביחד.
- לבסוף נוסיף את הקמח לאט לאט עד שנראה שאפשר להכין כדורים עם הידיים אבל שהוא רך מאוד, אם כי עולה להכין אותם, אני מורח את הידיים בשמן. גם כמות הקמח יכולה להשתנות מעט.
- אנו מוסיפים את גרידת התפוז.
- מערבבים הכל היטב ונותנים לו לנוח 30 דקות.
- ברגע שהזמן הזה חלף, נכין כדורים ונוכל אותם על השיש.
- נכין מחבת עם הרבה שמן, כשזה חם ניקח כדורים ואנחנו נכין את צורת הסופגנייה ונוסיף אותה למחבת.
- נסתובב כך שיעשו טוב ויהיו חומים זהובים.
- נכין צלחת עם נייר מטבח ועוד אחת עם הסוכר והקינמון.
- כשהסופגניות שם, נעביר אותן דרך נייר המטבח, נצפה אותן בסוכר ובקינמון.
- וכך עד שכולם הסתיימו, יצאו לי כ- 50 סופגניות.
- גדול !!!