היום אני מביא לכם את הפשוט אך הטעים הזה מתכון כופתאות בשר. הכיסונים אוהבים את כולם, אך יש להם גם את היתרון שהם מכניסים מאות זנים שונים. אתה יכול למלא אותם בכל מרכיב והם תמיד יהיו טעימים. בנוסף, היום אנחנו הולכים לאפות את הכופתאות שלנו ובדרך זו נחסוך הרבה קלוריות ושומן שמצטברים אם הם מטוגנים.
הכופתאות האלה הן מושלם לשמש כמנה שנייה בזמן ארוחת הערב, אך גם אם אתם מארגנים ארוחה עם האורחים. במקרה זה, הגישו אותם עם כמה מטבלים כצד, למשל גוואקמולי תוצרת בית או רוטב מקסיקני לפאיטות. טעמם של הרטבים המקסיקניים מושלם, מכיוון שהבשר הטחון נושא טעם מאוד טקס-מקס לתבלינים. אנחנו מסתדרים!
קרפלך
כופתאות ממולאות בבשר טחון
מחבר: טוני טורס
מִטְבָּח: ספרדי
סוג מתכון: מתאבן
מנות: 4
זמן הכנה:
זמן בישול:
זמן כולל:
מצרכים
- 200 גרם תערובת בשר טחון של חזיר ובקר
- 16 כופתאות ופלים
- 2 עגבניות בשלות
- קורט 1 של פפריקה חריפה
- תבלינים לפי הטעם, אורגנו, פלפל, כמון טחון, קארי וכו '.
- חלמון ביצה אחד
- שמן זית כתית מעולה
הכנה
- שמנו מחבת על האש עם טפטוף שמן זית כתית.
- כשהשמן מתחמם מוסיפים את הבשר הטחון ומבשלים אותו על אש בינונית.
- לאחר שהבשר מתחיל להשחים, מוסיפים את התבלינים שנבחרו וקורט מלח, מערבבים היטב ומבשלים עד שהבשר נגמר.
- אנו מגרדים את שתי העגבניות ומוסיפים אותן לתבנית.
- אנו מערבבים ומוסיפים חצי כוס מים להכנת מעט רוטב והבשר עסיסי יותר.
- נתנו לרוטב לצמצם בלי שהוא נצרך לחלוטין ואנחנו שומרים.
- כעת, אנו מכינים את כל כיסוני הכופתאות על השיש.
- בעזרת כף אנו מניחים את המילוי תוך הקפדה שהם לא יהיו מלאים מדי.
- לאחר שכל הבשר מופץ, אנו סוגרים את הכופתאות ואוטמים את הקצוות בעזרת מזלג.
- אנו מחממים את התנור לכ -200 מעלות.
- הכינו את החלמון בקערה ובמברשת מטבח נצבע את כל הכופתאות.
- אנו מניחים על תבנית עם נייר אפייה.
- הכנסנו לתנור ונתנו לבשל עד שהכופתאות מזהיבות, ודואגים שלא יישרפו.