היום אנחנו הולכים להכין כמה קרפי גבינת הודו. אנו יודעים יותר על קרפים מתוקים מאשר מלוחים, שתי הגרסאות טובות מאוד. היום אני מציע לך כמה קרפים מלוחים עם מילוי פשוט מאוד אבל שכולם בדרך כלל אוהבים, מאז ממרח גבינה וחזיר הודו הם טעמים קלים.
אנחנו יכולים להכין אותם באינסוף סתימות וניגודים, זה מודה על כל מה שאנחנו אוהבים. אנחנו יכולים ללוות אותם בסלט כדי שנוכל להכין מנה שלמה.
מצרכים
- להכנת בצק הקרפ:
- 1 huevo
- 200 מ"ל. חלב
- 100 גרם. של קמח
- מלח פלפל
- חמאה
- למילוי:
- גיגית גבינה ניתנת למריחה
- טקיטו חזיר טורקיה
- סלט שילווה
הכנה
- אנחנו מתחילים להכין את הבצק, בקערה שמים את הביצה, הקמח, החלב, מערבבים הכל היטב בלי להשאיר גושים, שמנו מעט מלח, פלפל. נשאיר אותו לנוח במקרר למשך כ- 30 דקות.
- אנו מכינים את המילוי, בקערה שמנו את גבינת הממרח, או את זו שהכי אוהבים, הקצפנו אותה מעט, חתכנו את חזיר ההודו לקוביות וערבב אותו עם הגבינה, נטעם ונתבל במעט מלח ופלפל .
- להכנת הקרפים נשתמש בתבנית טפלון, נשים אותה על האש ונעביר מעט חמאה דרך הבסיס, נוסיף מעט בצק במרכז ואנחנו מעבירים אותו מורח אותו דרך התבנית, כאשר אנו רואים שזה נעשה בקצוות, אנו הופכים אותו וסיימנו לעשות זאת.
- ניקח את הפנקייקים ונניח מעט מתערובת הגבינה במרכז שהכנו, נקפל כאילו הייתה מטפחת ונכניס אותם למקור
- לתנור.
- כשכולם נכניס אותם לתנור עד שהם חמים והמלית נמסה היטב.
- והם יהיו מוכנים לאכילה !!!