היום אנו מכינים במטבח מתכונים פשוטים קרם פטריות. מנות פתיחה נהדרות לכל המשפחה, שלא יקחו לכם זמן רב. כפי שתראו, השתמשתי בפטריות ושיטאקים להכנתם, אך תוכלו לנסות שילוב אחר.
כדי לתת לקרם טאץ 'קרמי יותר, כללתי קרם בין המרכיבים. אם אתם עוקבים אחר דיאטה או פשוט מחפשים משהו קל יותר, תוכלו לחסל אותה או להחליף אותה חלב התאדה. זכרו שאם אתם לא מתכוונים לאכול אותו מיד, האידיאל הוא לשמור אותו בכלי אטום במקרר ברגע שהוא מתקרר.
קרם פטריות
קרם פטריות זה פשוט להכנה ואידיאלי כמנה ראשונה. פטריות ושיטאקים היו בני בריתנו, אך תוכלו להתאים אישית את התערובת.
מחבר: מריה
סוג מתכון: זְכוּת כְּנִיסָה
מנות: 4
זמן הכנה:
זמן בישול:
זמן כולל:
מצרכים
- 60 גרם. של חמאה
- 1 בצל קצוץ
- 2 שיני שום, טחון
- 340 גרם. פטריות חתוכות
- 140 גרם. פטריות שיטאקה חתוכות
- 2 כפות קמח
- 500 מ"ל. מרק ירקות או עוף
- 100 מ"ל שמנת לבישול
- חופן פטרוזיליה קצוצה
- סאל
- פלפל שחור טחון טרי
הכנה
- בקדרה גדולה אנחנו ממיסים את החמאה על אש בינונית-נמוכה.
- אנחנו מוסיפים את הבצל, שום ופטריות, פטריות ומאדים עד שהם רכים, 5 עד 8 דקות.
- אנו מוסיפים את הקמח ואנחנו מערבבים כך שהפטריות יושרו והקמח יתבשל.
- אנחנו שופכים את המרק ומביאים לרתיחה. ברגע שזה רותח, מנמיכים את האש ומבשלים כדי להפחית אותו למשך 5 דקות.
- הוציאו כוס פטריות אחת מהתבשיל ושמרו. גרסנו את השאר עד להשגת קרם חלק.
- אז אנו מחזירים את הקדירה לאש. אנחנו מתבלים ו אנו משלבים את הקרם. מבשלים עוד 5-8 דקות עד לקבלת המרקם הרצוי.
- אנו מוסיפים את הפטריות השמורות, מתבלים ו מפזרים פטרוזיליה טרייה.
- אנו מגישים חם.