קרם כרישה ותפוח מנה בריאה ועשירה. קרם רך וחם, צלחת כפית לתחילת הסתיו.
צלחת של קרם כרישה ותפוח, אידיאלי לארוחת ערב קלה או כמנה ראשונה בארוחה, הוא פשוט ומהיר להכנה. אנחנו יכולים לאכול אותו חם או קר, בקיץ קריר זה גם טוב מאוד, אם כי אני מעדיף אותו חם. אפשר להגיש עם כמה חתיכות טוסט, רצועות חזיר ...
מצרכים
- 4 כרישה
- 2-3 תפוחים
- 1 ליטר מרק עוף או ירקות
- מעט קרם או קרם כבד
- שמן
- סאל
- פימיינטה
- פטרוזיליה או עירית לקישוט
הכנה
- הדבר הראשון יהיה לשטוף ולנקות את הכרישה, נחתוך את החלק הלבן לחתיכות. אנחנו מקלפים את התפוחים, מסירים את המרכז וחותכים אותם לחתיכות.
- שמנו קדירה על אש בינונית עם התזה של שמן זית, מוסיפים את הכרישה, מאדים כמה דקות עד שהם שקופים ומוסיפים את התפוחים החתוכים ומאדים עם הכרישה כמה דקות. שמנו מעט מלח ופלפל.
- מוסיפים את המרק, נותנים לו להתבשל עד שהכל רך מאוד, כ -20 דקות.
- כאשר זהו, אנו מסירים מעט מהמרק וטוחנים, נוסיף את המרק שהסרנו כשישארנו, סמיך או נוזלי. נעזוב את זה לטעמנו.
- החזרנו את השמנת לאש, נטעם את המלח, הפלפל והוספנו זריקת שמנת, ערבב היטב וכבה.
- אם אתה אוהב את זה קר, הכנסנו אותו למקרר עד הגשת הזמן.
- אנו מגישים בסירים בודדים ומפזרים פטרוזיליה או עירית.
- ומוכן לאכילה !!!