מרק כרובית ותפוח, קרם עשיר ומרענן לקיץ, אידיאלי כמנה ראשונה או לארוחת ערב קלה. קרם פשוט ומהיר להכנה. ההכנה שלו פשוטה מאוד ועם מרכיבים בסיסיים ופשוטים שיש לנו בבית.
זה גם קרם טוב לחורף, הוא טוב מאוד כשהוא חם, אז אנחנו יכולים לאכול את הקרם הזה כל השנה. קרם אידיאלי לקטנטנים שמתקשים לאכול ירקות.
מצרכים
- כרובית אחת
- 2 תפוחי אדמה בינוניים
- כרישה אחת
- 1-2 תפוחים
- 100 מ"ל. שמנת לבישול
- סילון שמן אחד
- 1 קמצוץ של מלח
הכנה
- להכנת קרם הכרובית והתפוחים נתחיל בשטיפה וחיתוך פרחי הכרובית.
- שוטפים וחותכים את הכרישה לחתיכות.
- אנחנו מקלפים את תפוחי האדמה וחותכים אותם לחתיכות.
- מחממים סיר עם הכרובית, הכרישה, תפוחי האדמה והתפוחים הפרוסים, מכסים במים, מעט מלח, מכסים ומניחים לבישול על אש בינונית עד שהכל מבושל היטב, כ-25 דקות.
- כשהכל מבושל היטב, אנחנו מעבירים את החומרים לקערה כדי למעוך הכל, אנחנו חוסכים את המים מבישול הירקות.
- נוסיף את המים לאט לאט לפי הצורך ויהיה לנו קרם לטעמנו.
- אנחנו חוזרים לשים את כל השמנת לתבשיל, אנחנו מחממים, אנחנו בודקים מלח ומתקנים.
- מוסיפים את השמנת לבישול, מערבבים כך שתשתלב היטב ונשאר עם קרם עדין וחלק.
- מכבים, מניחים לקרם להתקרר ומכניסים למקרר עד להגשה.
- אנחנו מגישים אותו עם שפריץ שמן זית.
- אנחנו יכולים ללוות את הקרם עם חתיכות לחם קלוי, קוביות בשר חזיר, ביצה קשה, חתיכות תפוח...