אנחנו בעונת דלעת מלאה, ירק דל קלוריות ועמוס בפחמימות בעלות ספיגה איטית, סיבים, מינרלים וויטמינים. אוכל מושלם לעונה הקרה שעומדת להתחיל. ניתן לבשל דלעת בדרכים רבות ושונות, טעמו המתוק הופך אותו לליווי מושלם לכל מנה.
היום בואו נבשל את קרם הדלעת הקל הזה, דל מאוד בקלוריות ומושלם לקחת בכל עת, במיוחד בלילה. תוכלו להגיש אותה כמנה יחידה לארוחת ערב קלילה ומזינה, או כליווי לדגים על האש. בוא נעשה את זה!
קרם דלעת וגזר
קרם דלעת וגזר
מחבר: טוני טורס
מִטְבָּח: ספרדית
סוג מתכון: קרמים ומחית
מנות: 4
זמן הכנה:
זמן בישול:
זמן כולל:
מצרכים
- 600 גרם דלעת
- 2 גזרים גדולים
- 1 תפוח אדמה גדול
- כרישה
- שמן זית כתית מעולה
- מלח
הכנה
- ראשית אנו מכינים את כל הירקות, החל מהסרת העור בקפידה מהדלעת.
- לאחר מכן, אנחנו שוטפים היטב וחותכים לקוביות קטנות.
- אנחנו מקלפים ושוטפים את הגזר וחותכים אותם לפרוסות.
- עכשיו תורו של תפוח האדמה, שוב אנו מקלפים אותו ושוטפים אותו היטב, וחותכים אותו לקוביות בינוניות.
- לבסוף, אנו מסירים את החלק הירוק של הכרישה ומבצעים כמה חתכים במרכז בצורת צלב, שוטפים היטב כדי להסיר את כל האדמה וחותכים לפרוסות.
- לבישול הירקות שמנו קדירה על האש עם טפטוף שמן זית כתית.
- לאחר שהשמן חם, מוסיפים את הירקות ומטגנים כמה דקות.
- עכשיו אנחנו מכסים במים ומוסיפים מלח לפי הטעם.
- תנו לירקות להתבשל במשך 15 או 20 דקות, דקרו בסכין כדי לאשר שהירקות רכים.
- לאחר שהירקות מבושלים, מערבבים עם מערבל ידני עד שנשאר קרם בהיר.
- לסיום, אנו מתקנים את המלח וזהו!
הערות
קרם דלעת וגזר בהיר