לאחרונה ראינו א קרם גזר וקישואים, קל מאוד לעשות וזה פחות או יותר זה משהו שכולנו עושים בדרך כלל בזמן כלשהו. היום אני מביא לכם קרם נוסף, אבל הפעם זה משהו קצת אחר שכמובן שווה לנסות כי התוצאה מפתיעה, קרם עיריתלחם מאוד.
דרגת קושי: קל
זמן ההכנה: 30 דקות
מצרכים:
- 2 בצל בלאנקות
- 2 כפות של שמן זית
- קצת חמאה
- סאל
- פימיינטה
- 2 או 3 כפות הרינה (רק אם זה הכרחי)
- סוכר (רק במקרה שאין בצל לבן)
שִׁכלוּל:
ראשית אנו מחממים את שמן הזית ואז מוסיפים את בצל ז'וליין, רזה מאוד. אנחנו הולכים לבשל אותו על אש נמוכה ועם הרבה סבלנות כי אנחנו רוצים שהוא יתקרמל. כדי להשיג זאת מבלי לשרוף חשוב לשמור תמיד על חום נמוך, לערבב מדי פעם ולסגור את הסיר.
מוסיפים את המלח (שיעזור לתהליך הקרמול), הפלפל, ואם אין לכם בצל לבן, הוסיפו מעט סוכר. מערבבים וממשיכים בבישול על אש נמוכה. לאחר כ 15-20 דקות הבצל יהפוך לצבע זהוב. ברגע שזה מושג, הוסיפו מים, הכמות תלויה בכמה אנשים אתם הולכים להיות.
הוסף גם את חמאה (למעשה עדיף להוסיף אותו במקביל למלח, פלפל וכו ', אבל שכחתי) ולערבב הכל היטב. כשהוא מתחיל לרתוח, העבירו את הכל דרך המיקסר, ובמידת הצורך הוסיפו 2 או 3 כפות קמח, תלוי בכמה סמיכות תרצו לתת את השמנת.
* כשמוסיפים את הקמח, עוברים שוב דרך הבלנדר להסרת גושים.
ומוכן!
בזמן ההגשה ...
הוספתי כמה קרוטונים אם כי יש כמה אפשרויות. הדבר המסורתי בקרם זה הוא להוסיף חתיכת לחם, גבינה מגוררת ולגראטן.
הצעות למתכון:
אם אתה מעדיף להסתדר בלי הקמח בכל הנוגע לעיבויו, אתה יכול להוסיף קצת תפוחי אדמה, ברור שהטעם ישתנה מעט.
הכי טוב…
ארוחת ערב יכולה להציל אתכם בימים של משבר קיצוני למי אין כמה בצלים בבית?
בתיאבון וראשון שמח!