לאס קרוקטים הם משהו מאוד אופייני לסבתות, ומסיבה טובה! איתם אנו יכולים לנצל שפע של שאריות שיש לנו ממזון אחר כגון עוף, עגל, גרגרי חומוס, תפוחי אדמה, גזר וכדומה ארוכה, ולכן הם מאוד טובים עבורנו במיוחד בתקופות אלה, כי אנחנו לא הולכים לזרוק שום דבר. במקרה זה, אלה שאני מביא לך הם עוף והם היו עשירים, עשירים.
רמת קושי: קל, אבל אולי קצת משעשע
זמן הכנה 30 דקות. + הזמן שלוקח לחלוט אותם
מצרכים:
- 1 חזה עוף (במקרה שלי קלוי)
- 5 כפות קמח
- חלב
- סאל
- פימיינטה
- שמן זית
- 2 שיני שום
- פרורי לחם
- 1 ביצה טרופה
- שמן לטיגון
שִׁכלוּל:
במחבת נוסיף מעט שמן זית ושתי שיני השום, כתושות ועם העור. מוסיפים את העוף הקצוץ קטן ככל האפשר ומבשלים על אש גבוהה. בואו ניקח בחשבון שהעוף כבר מבושל, הדבר היחיד שמעניין אותנו הוא שהוא לוקח טעם של שום. במקרה שתכינו אותם עם עוף גולמי במקום שאריות, תצטרכו לבשל אותו.
לאחר מספר דקות אנו מסירים את השום, שמים על אש בינונית ומוסיפים את חמש כפות הקמח. אנחנו מערבבים היטב ונותנים לו כמה סיבובים כדי שהכל יתבשל יחד. מוסיפים מלח, פלפל, מערבבים שוב ומוסיפים את החלב לאט לאט עד שהבצק לטעמנו. במקרה שלי אני אוהב שזה יהיה עסיסי, אתה יכול לנסות את זה בזמן שאתה מבשל.
כשהוא מוכן שמנו את הבצק על צלחת או מגש ונתנו לו להתקרר. ברגע שהוא קר, אנחנו הולכים ליצור את הקרוקטים עד שנסיים עם כל הבצק, נעבור דרך הביצה הטרופה ופירורי הלחם. כשכולם מוכנים אנחנו מטגנים אותם בשמן חם וזהו.
להנות!.
בהגשה:
ניתן להגיש אותם עם צ'יפס, הצורה המועדפת על ילדים, עם פירה או עם סלט. הכנתי אותם במיני סייז והם היו מוגשים היטב עם רוטב, למשל, רוטב אבנית (זה יהיה להניח אותם על צלחת במעגל ולהניח את הרוטב במרכז).
הצעות למתכון:
- במקום עוף, היית יכול להשתמש בבשר בקר, ארנב או אפילו כמה דגים כמו האק.
- בנוסף לבשר אנו יכולים להוסיף גזר מבושל או תפוח אדמה מבושל.
- אנחנו יכולים גם ליהנות מהם מבלי שנצטרך לחכות שמשהו ייעשה. קרוקטים של תרד גביני טובים מאוד ולעיתים אפילו ילדים יסבלו אותם.
הכי טוב:
לא זורק אוכל!
מידע נוסף: עוף אקזוטי מענג בתוך 10 דקות
הם חייבים להיות נהדרים ... ..