קרוקט חזיר תוצרת בית, טעים ופשוט להכנה.
הקרוקט מתכון לשימוש שאתה יכול לעשות הכל והם תמיד טעימים. אמנם כשאנחנו לא צריכים לנצל את זה אנחנו יכולים גם לעשות אותם, כמו אלה שהיום אני מביא לכם חזיר, גם נצרך באופן נרחב בכל הבתים, הברים או המסעדות. זה טאפה מעולה.
קרוקט חזיר תוצרת בית
מחבר: מונצה
סוג מתכון: מְתַאֲבנִים
מנות: 4
זמן הכנה:
זמן בישול:
זמן כולל:
מצרכים
- 100 גרם. חזיר קצוץ
- 1 Cebolla
- 50 גרם. של קמח
- 50 גרם. של חמאה
- 2-3 כפות שמן זית
- 500 מ"ל. חלב
- אגוז מוסקט
- סאל
- ביצי 2
- פרורי לחם
- שמן לטיגון
הכנה
- להכנת קרוקטי החזיר הביתי נתחיל בקיצוץ הבצל הקטן מאוד. שמנו מחבת רחבה מעט ושמנו את החמאה ואת 2-3 כפות שמן הזית, הוספנו את הבצל הקצוץ על אש בינונית ונתנו לבצל להשחים, כשהבצל יהיה שם את הבשר חזיר מאוד קצוץ.
- אנו מוציאים את הבצל ואת החזיר ומוסיפים את הקמח, מערבבים ומבשלים את הקמח כמה דקות כדי שהוא יתבשל ולא יהיה לו טעם גולמי.
- אנחנו מוסיפים את החלב, לא נפסיק לבחוש עד שיהיה לנו בצק קרמי ללא גושים. נוסיף מעט אגוז מוסקט וקורט מלח, ננסה מכיוון שבחזיר כבר יש מלח. במידת הצורך נשים יותר חלב. יש לנתק את הבצק מהתבנית.
- אנחנו מניחים את הבצק בקערה, נותנים לו להתקרר ומכניסים למקרר למשך כמה שעות או לילה שלם. ליצירת הקרוקטים שמים את פירורי הלחם בקערה ואת הביצים הטרופות באחרת.
- ניצור את הקרוקטים, ניקח חתיכות בצק, נוצר כדורים ונעביר אותם דרך הביצה ואז דרך פירורי הלחם.
- אנחנו מטגנים את הקרוקטים, שמים מחבת עם הרבה שמן, שמים אותה על אש בינונית וכשהיא חמה נטגן את הקרוקטים במנות.
- אנחנו לוקחים צלחת שיהיה לנו עם נייר מטבח, נשים אותם כמו שהם כדי שישחררו את עודפי השמן.
- ומוכן לאכילה !!!