ההצעה של היום היא להכין קרוקטי סלק פשוטים ומעוררי תיאבון כדי ליהנות ממנה חמה או ללוות מנות המכילות פילה עוף או דג.
מצרכים:
1/2 קילו סלק גולמי מגורד
בצל 2
שום ופטרוזיליה טחונים, לפי הטעם
כמון טחון, קורט
מלח ופלפל, קורט
פירורי לחם, הכמות הדרושה
שמן נפוץ, כמות נדרשת
הכנה:
מעבדים את הבצלים ומניחים אותם בקערה, מוסיפים שום ופטרוזיליה קצוצים לפי הטעם, הסלק המגורד, כמה כפות פירורי לחם, מתבלים במלח, פלפל וקורט כמון טחון. לאחר מכן מערבבים היטב את כל החומרים ויוצרים את הקרוקטים.
מצפים את הקרוקטים בפירורי לחם ושומרים אותם בקערה. מניחים את השמן בסיר וכשהוא חם מסדרים את הקרוקטים ומטגנים אותם משני הצדדים. לאחר הבישול מרוקנים אותם לכמה רגעים על גיליונות נייר סופגים וטועמים מיד.