קרוקטים של דגים

קרוקטות דגים, פשוטות וטעימות להכנה . הקרוקטים האלה שימושיים, הם עשויים מדגים, הם טובים מאוד ולרוב אני מכינה אותם עם נתח דג שנשאר לי או כשאנו מכינים מרק ויש נתחי דג טובים.

קרוקטים פופולריים מאוד, הם אידיאליים לקטנטנים, שאוהבים אותם מאוד וכך נוכל לשים ירקות, דגים….

הם קצת משעשעים אבל זה שווה את זה, אפשר להכין יותר כמות ולהקפיא.

קרוקטים של דגים

מחבר:
סוג מתכון: דגים
מנות: 4

זמן הכנה: 
זמן בישול: 
זמן כולל: 

מצרכים
  • 250 גרם. דגים (אפשר לגוון)
  • 500 מ"ל. חלב
  • 1 כוס דג קטנה
  • 80 גרם. קמח
  • 60 גרם. חמאה
  • 2 כפות שמן זית
  • 2 שיני שום
  • סאל
  • חופן פטרוזיליה קצוצה
  • ביצי 2
  • פרורי לחם
  • שמן לטיגון הקרוקטים

הכנה
  1. להכנת קרוקטות הדגים נתחיל בניקוי הדגים מעצמות ועורות. אנחנו יכולים לבשל אותו או לטגן אותו במחבת מבלי לבזבז הרבה. אם יש לכם ציר דגים, שמרו מעט להכנת הקרוקטים.
  2. קוצצים את השום והפטרוזיליה. שמנו מחבת עם החמאה וכפות השמן, מוסיפים את השום, מאדים בזהירות לא לשרוף את השום.
  3. לפני שהשום מושחים הרבה, אנו מוסיפים את הדג, אפשר כבר לבשל אותו או אם הוא קטן מאוד, נותנים לו להתבשל עם השום.
  4. מבשלים כמה דקות כדי שהדג יקבל את טעם השום, נוסיף את הפטרוזיליה. מוסיפים את הקמח, נותנים לו להתבשל כדקה, מוסיפים מעט את החלב ומערבבים, אם יש לנו מעט מרק נוסיף אותו.
  5. אנו מוסיפים מעט מלח וטועמים כדי לתת לזה את הנקודה שאתה אוהב. עלינו לקבל בצק שמנת, שיורד מהתבנית.
  6. אנו מעבירים אותו למקור, נותנים לו להתחמם ומכניסים למקרר למשך 4 שעות לפחות או למשך הלילה.
  7. בקערה שמנו את פירורי הלחם ובאחת נוספת טורפים את הביצים. אנחנו מוציאים את המקור מהמקרר ובעזרת כף אנחנו לוקחים חתיכות בצק, מעצבים אותו, מעבירים אותם קודם בביצה ולאחר מכן בפירורי לחם. אנחנו יכולים להכין את כולם, לבשל את אלה שאנו הולכים לאכול ולשים את השאר בהקפאה.
  8. שמנו מחבת עם הרבה שמן על אש בינונית, כשהיא חמה נטגן את הקרוקטים במנות עד שהם מזהיבים, אנו מסירים אותם ומניחים אותם על נייר בישול כך שהם ישחררו את עודפי השמן.
  9. ומוכן !!!

 


תוכן המאמר עומד בעקרונותינו של אתיקה עריכתית. כדי לדווח על שגיאה לחץ כאן.

היה הראשון להגיב

השאירו את התגובה שלכם

כתובת הדוא"ל שלך לא תפורסם. שדות חובה מסומנים *

*

*

  1. אחראי לנתונים: מיגל אנחל גטון
  2. מטרת הנתונים: בקרת ספאם, ניהול תגובות.
  3. לגיטימציה: הסכמתך
  4. מסירת הנתונים: הנתונים לא יועברו לצדדים שלישיים אלא בהתחייבות חוקית.
  5. אחסון נתונים: מסד נתונים המתארח על ידי Occentus Networks (EU)
  6. זכויות: בכל עת תוכל להגביל, לשחזר ולמחוק את המידע שלך.