קרואסונים במילוי נוטלה, הם הפכו לסגן, אפשר למלא אותם בקרם, ריבה, קרם ערמונים, שיער מלאך... אפשר גם לקשט אותם בשקדים, אבקת סוכר, לרחוץ אותם בעוד שוקולד, אטריות שוקולד...
עשו אותם מגוונים והפתיעו את כולם, שלעולם לא תפספסו את בצק העלים במקרר, זה יביא לכם הרבה.
מצרכים
- 1 יריעת בצק עלים מלבנית
- קרם קקאו (נוטלה, נוסילה) או שוקולד ממיס
- 1 huevo
- שקדים פרוסים, אטריות שוקולד...
- כוס סוכר
הכנה
- להכנת הקרואסונים במילוי נוטלה, תחילה נפעיל את התנור על 180ºC, עם חום מעלה ומטה.
- אנו מאריכים את בצק העלים ומשאירים את דף הנייר. אנחנו עורכים חיתוך במרכז הבצק מצד אחד, בצד השני נבצע חיתוך מהפינה לשלט שעשינו במרכז ומהפינה השנייה למרכז וכך נוצר משולש גדול.
- אנחנו מסירים את הדפנות בזהירות, כי אנחנו מקבלים גם יותר קרואסונים.
- מורחים את הבצק בקרם השוקולד מבלי להגיע לקצוות. אנחנו עושים חתך קטן במרכז הקצה הרחב ומרדדים בהדרגה עד לשיא הבצק שנמתח מעט ונאטום אותו, הופכים את הקצוות פנימה ונותנים צורת חצי סהר.
- עם חתיכות הדפנות שהיו בצורת משולש ניצור עוד קרואסונים. שמנו אותם על מגש אפייה. טורפים את הביצה, בעזרת מברשת צובעים את הקרואסונים, שמים מעט שקדים למינציה מעל, אטריות שוקולד...
- אופים עד להזהבה. נזהר לא לשרוף את בצק העלים, הוא חייב להיות זהוב.
- אנחנו מוציאים מהתנור, נותנים לו להתקרר.
- מפזרים אבקת סוכר ומגישים.