היום אנו מביאים לכם מנה עסיסית מקטגוריית הבשר. זה על קציצות וויסקי עשיר מאוד שאפשר להגיש כמנה שנייה או כמנה אחת. אם אתה מלווה אותם בכמה צ'יפס o טבעות בצל מטוגן בוודאות שתחזור והפוך את המנה הזו לאחת מהרגילות שלך לפרט.
קשובה מאוד למתכון. הינה זה הולך!
קציצות וויסקי
אם תנסו את המתכון הזה, הוא בוודאי יהפוך למנה נפוצה בביתכם. הקציצות האלה טעימות!
מחבר: כרמן גילן
מִטְבָּח: ספרדית
סוג מתכון: בשרים
מנות: 4-5
זמן הכנה:
זמן בישול:
זמן כולל:
מצרכים
- 1 ק"ג קציצות
- הגזר 2
- 3 שיני שום
- 100 מ"ל. משמן זית
- 175 מ"ל. ויסקי או ברנדי
- 250 מ"ל מים עם קופסה מומסת
- 175 מ"ל. חלב
- קמח חיטה
- פלפל שחור ומלח
הכנה
- בתבנית שמנו את 100 מ"ל. של שמן זית ובעודו מתחמם, אנו מעבירים את הקציצות דרך א תערובת מלח ופלפל, כדי לעבור אותם אחר כך הרינה. כשהשמן חם, אנו מוסיפים את הקציצות בתקווה שהם משחימים על פני השטח אך לא עשויים לחלוטין, כך שיהיו עסיסיים.
- במחבת אחרת נבשל את גזר ושיני שום, שניהם חתוכים לסדינים. כשהם חומים זהובים אנו מוסיפים את וִיסקִי כשהחום גבוה מאוד כדי שהאלכוהול יתאדה, בהמשך הכנסנו את המים המחוממים מראש למיקרוגל עם גלולת אקרן מומסת, ולבסוף את החלב. נעביר את התערובת דרך ה- בטידורה וזה יהיה הרוטב שלנו לקציצות.
- נוסיף את הרוטב הזה למחבת כשר הבשר וניתן לו להתבשל מעל חום בינוני למשך 10 דקות. ומוכן לאכילה!
הערות
ניתן לשים טבעות בצל מטוגנות שילוו את הקציצות.
מידע תזונתי למנה
קלוריות: 500
שלום, הצעד הראשון במתכון משך את תשומת ליבי, ציפוי הקציצות בתערובת של מלח ופלפל לפני הקמח ?????, האם זו טעות? ברכות.
היי Mj. לא, זה לא שגיאת הקלדה. לפני שמעבירים אותם בקמח, בצלחת קטנה אני מוסיפה מעט מלח ופלפל שחור ומעבירה אותם מסביב. לא בבלילה כי אחרת יהיה בהם הרבה פלפל ומלח אבל מעט כדי שהם יקבלו על עצמם את טעם הפלפל. זה יהיה אותו הדבר, מפזרים מלח ופלפל לפני שמעבירים אותם דרך הקמח. כל טוב!