הקציצות הם מספקים לנו חלופות רבות בכל הנוגע להשלמת התפריט השבועי שלנו. אנו יכולים להכין אותם עם תערובת של בשרים שונים, דגים ו / או ירקות. ניתן להכין קציצות עם מרכיבים רבים וללוות אותם במגוון רחב של רטבים. מה האהוב עליך?
היום אנו מכינים כמה קציצות בשר קלאסיות לגנן. זו מנה שלמה מאוד בה משלבים בשרים וירקות וכי בבית אנו משמשים לרוב כמנה יחידה יחד עם סלט ירוק ו / או כוס אורז. הקציצות רכות מאוד והרוטב טעים! לא תוכל להפסיק להתפשט. אם נשאר לכם, שימו אותו עם כמה ביצים לארוחת ערב אחת.
קציצות בשר גנן
הקציצות באדנית הן קלאסיקה בשולחן שלנו. מנה שלמה מאוד בה משולבים בשרים וירקות.
מחבר: מריה
סוג מתכון: ראשי
מנות: 6
זמן הכנה:
זמן בישול:
זמן כולל:
מצרכים
- לקציצות הבשר
- 600 גרם. בשר טחון (תערובת בקר ובשר חזיר)
- בצל 1 קצוץ דק
- 1 שן שום טחונה דק
- 3 כפות פירורי לחם
- 4 כפות חלב
- קמח לציפוי
- 2 ביצים לציפוי, טרופות
- שמן זית לטיגון
- סאל
- פימיינטה
- בשביל הרוטב
- 1 בצל בינוני, טחון
- 1 גזר בינוני, פרוס דק
- פלפל אדום אדום, טחון
- 1 פלפל ירוק, טחון
- 2 שיני שום טחונות
- 1 סיר קטן של אפונה משומרת
- 1 כוס מחית עגבניות
- שמן זית
- סאל
הכנה
- אנו מכינים את בצק לקציצות ערבוב הבשר עם הבצל, השום, פירורי הלחם והחלב. מתבלים במלח ופלפל ומערבבים שוב.
- אנחנו מעצבים את הקציצות אנחנו עוברים ביצה טרופה וקמח.
- אחרי אנחנו מטגנים אותם במחבת עם שמן חם. לאחר הטיגון, אנו מוציאים אותם למגש עם נייר סופג. הזמנו.
- אנו מתחילים מכינים את הרוטב לשים תחתית שמן בסיר נמוך. כשהוא חם מוסיפים את הבצל והגזר ומבשלים על אש קטנה עד שהבצל משנה את צבעו.
- אז אנו מוסיפים את הפלפלים ואת השום ומבשלים כמה דקות עד שהפלפל רך.
- מוסיפים מעט מים ומבשלים את הירקות ב מבשלים במשך 15 דקות. לאחר זמן זה, אנו מוסיפים את העגבנייה המטוגנת ואת האפונה וממשיכים לבשל את התערובת כ -10 דקות נוספות.
- אנחנו טועמים את הרוטב, מתבלים ומוסיפים עוד מים במידת הצורך. ברגע שיש לך את הטעם והמרקם הרצויים, אנחנו מניחים את הקציצות ברוטב הגן ותן להם להתבשל עם המכסה במשך 15 דקות.