ل קלמארי עם בצל הם קלאסיקה של הגסטרונומיה שלנו. מנה פשוטה של אלה שכולם אוהבים ושלא כוללת שום קושי. החלק העמלני ביותר של המנה הוא, ללא ספק, ניקוי הדיונון וחתוך אותם, אבל אנחנו לא חייבים!
כיום הם מציעים לנו מוצרים נקיים המוצגים בדרכים רבות; כדי שנוכל לדלג על השלב המסורבל של ניקוי וגזירתם לטבעות. השאר תפירה ושירה; קצת בצל ופלפל ירוק זה יעזור לנו ליצור מנה מושלמת שתשמש כמנה שנייה או מנה ייחודית בארוחת הערב.
קלמארי עם בצל
הדיונון עם הבצל הוא קלאסי של המטבח שלנו; מנה שלא כוללת שום קושי.
מחבר: מריה
מִטְבָּח: מסורתית
סוג מתכון: רכיכות
מנות: 3
זמן הכנה:
זמן בישול:
זמן כולל:
מצרכים
- 6 דיונונים (בינוני)
- 2-3 בצלים
- פלפל ירוק 1
- מקל קינמון אחד
- 1 כוס יין לבן
- שמן זית כתית מעולה
- מלח
- פפריקה (לא חובה)
הכנה
- אנחנו מנקים את הדיונון. אנו מושכים את המחושים החוצה כדי להסיר את האיברים הפנימיים של הדיונון ואז אנו עושים את אותו הדבר עם העור, מושכים אותו לאחור. ברגע שיש לנו גוף נקי, אנחנו מוציאים את העט כדי לסיים את ניקוי הדיונון מתחת לברז המים הקרים.
- אנו קוצצים את גופה של קלמארי בטבעות ואנחנו שומרים.
- קוצצים את הבצל והפלפל ואת צייד בתבשיל נמוך או מחבת עם טפטוף שמן זית כתית מעולה. זה ייקח לנו בערך 20-30 דקות על אש נמוכה.
- לאחר מכן, אנו משלבים את הדיונון לקדירה וכפית פפריקה. מערבבים ומבשלים 5 דקות.
- אנחנו מעלים את האש ו אנחנו משקות עם יין לבן . אנחנו מבשלים עד שכל האלכוהול מתאדה.
- אנחנו שופכים מעט מים ואנחנו נותנים להם להתבשל עוד 15-20 דקות.
- אנו מתקנים את נקודת המלח ומגישים את קלמארי עם בצל חם.
מידע תזונתי למנה
קלוריות: 366