במקפיא שלי תמיד יש קלמארי, גם בצורת טבעות לשילוב בתבשילי אורז וירקות, וגם שלמים להכנת מתכונים כמו זה. גרסה קלה מאוד של קלמארי עם בצל ששמתי קלמארי עם בצל ביין לבן.
שמן זית, בצל, דיונון, יין לבן, מלח ופלפל. לא תזדקק ליותר מרכיבים להכנת המתכון הזה שהוא משאב נהדר להשלמת ארוחות צהריים או ארוחות ערב. למה? הן בפשטותו והן בזכות המהירות בה מכינים אותו, לא יותר מחצי שעה.
אחד המפתחות למנה זו הוא ציר את הבצל לאט. אתה יכול לעשות את זה עד שזה מתחיל להתקרמל או בהיעדר זמן, להישאר בנקודת אמצע כמו שאני עושה בדרך כלל. בדרך כלל אני מבשל אותו 20 דקות בזמן שאני מכין את השולחן ומכין את הדיונון והם מספיקים כדי שהוא יקבל צבע זהוב מאוד עדין.
המתכון
קלמארי עם בצל ביין לבן
האם אתה מחפש גרסה קלה של קלמארי עם בצל? כך יכולנו להגדיר את הדיונון עם בצל ביין לבן שאנו ממליצים לכם להכין במתכון זה.
מחבר: מריה
סוג מתכון: דגים
מנות: 2
זמן הכנה:
זמן בישול:
זמן כולל:
מצרכים
- 3 כפות שמן זית כתית מעולה
- 2 בצלים גדולים
- סאל
- פימיינטה
- 450 גרם. קלמארי נקי
- 1 כוס יין לבן
הכנה
- חתכנו את הבצל בג'וליין.
- לאחר הסיום מחממים את שמן הזית במחבת גדולה או בסיר נמוך ו ציר את הבצל בקורט מלח תחילה על אש בינונית, מאוחר יותר חום בינוני, מינימום של 15 דקות.
- בינתיים, אנחנו מנקים - אם לא היה לנו אותם נקיים - וגם אנחנו חותכים את הדיונון לטבעות. לאחר אנו מייבשים היטב עם נייר סופג ואנחנו שומרים אותם.
- לאחר שהבצל רך וקיבל צבע הוסף את הדיונון, את היין הלבן וקורט פלפל שחור גרוס ומערבבים.
- מבשלים על אש בינונית למשך 8 דקות, כך שהאלכוהול יתאדה והדיונונים נגמרו.
- אנו מגישים את הדיונון עם בצל ויין לבן המיוצר טרי.