היום אני מביא לכם את המתכון הבריא והטעים הזה, קלמארי ברוטב. מנה טעימה וקלה להכנה, איתו תקבלו בסיס למנות רבות אחרות. כליווי, תוכלו לבחור בין אפשרויות שונות. במקרה זה בחרתי צ'יפס פריך מאוד. אבל אפשר להכין אורז לבן והוא יהיה מושלם עם רוטב הקלמארי.
קלמארי הם קלמארי קטן הנכלל בדגים לבנים. אחד היתרונות הגדולים של צריכת קלמארי או קלמארי הוא שכמעט אין בהם שומן יש צריכת קלוריות נמוכה מאוד. בנוסף הם מכילים מינרלים כמו מגנזיום, זרחן או אשלגן. אז זה הופך להיות אפשרות מצוינת אם אתה שולט בתזונה.
קלמארי ברוטב
קלמארי ברוטב
מחבר: טוני טורס
מִטְבָּח: ספרדי
סוג מתכון: ארוחת בוקר
מנות: 4
זמן הכנה:
זמן בישול:
זמן כולל:
מצרכים
- 1 ק 'דיונונים טריים
- פלפל אדום אדום גדול
- 2 עגבניות בשלות
- 1 Cebolla
- 3 או 4 שיני שום
- 1 עלה דפנה
- כוס יין לבן
- פפריקה מתוקה וחריפה
- סאל
- שמן זית כתית
- פלפל
הכנה
- ראשית אנו הולכים לנקות את הדיונון היטב, להסיר את העור ואת הקוץ הפנימי.
- אנו קוצצים את הדיונון לפרוסות לא עבות מדי ומנקים שוב במים קרים.
- כעת, אנו מנקים את הפלפלים היטב וחותכים אותם לקוביות קטנות.
- אנחנו קוצצים גם את הבצל והשום.
- שמנו מחבת עמוקה על האש ונוסיף טפטוף שמן זית כתית.
- אנו מטגנים היטב את כל הירקות עד שהם רכים.
- אנו מוסיפים נקודת סכין של פפריקה מתוקה ואותה של פפריקה חריפה.
- שמנו גם מעט פלפל גרוס ונבשל כמה שניות, בזהירות לא לשרוף את הפפריקה,
- לאחר מכן, אנו קוצצים את העגבניות ומוסיפים אותן לאש.
- נתנו לו להתבשל כ -5 דקות.
- לבסוף, נוסיף את הדיונון הקצוץ וכוס היין הלבן.
- אנו מוסיפים גם את עלה הדפנה והמלח לפי הטעם.
- תן לזה להתבשל כמה דקות, עד שהדיונון רך, תוך 8 או 10 דקות.
- לפני ההגשה, אנו מוסיפים פטרוזיליה טרייה ומגישים חם מאוד.