קלמארי ברוטב שקדים, מנה פשוטה עם רוטב בטעם.
זו מנה שנוכל להכין מהיום להיום, שכן אתם כבר יודעים שהרטבים מנוחים טוב יותר וזה מיועד לטבילת לחם !!! אנו יכולים להשתמש בדיונונים קפואים למנה זו, אבל אם אתה משתמש בהם טריים, המתכון יהיה הרבה יותר טוב, בגלל הטעם הטוב של הדיונון.
אנחנו יכולים להכין מנה שלמה אם נלווה אותה עם כמה תפוחי אדמה מבושלים כמו שהכנתי אותה או אורז מבושל, סלט ויש לנו ארוחה שלמה מאוד. זו גם מנה טובה לקחת בכלי האכילה לאכול בעבודה.
מצרכים
- קילו קלמארי נקי
- 1 Cebolla
- 1 שן שום
- 60 גרם. שקדים קלויים
- 150 מ"ל. יין לבן
- 1 כפית פפריקה מתוקה
- 1 עלה דפנה
- 3 תפוחי אדמה מבושלים
- 100 מ"ל. של מים
- שמן, מלח ופלפל
הכנה
- שמנו מחבת על האש עם מעט שמן לחימום, קוצצים את הבצל והשום ומוסיפים אותו למחבת, נותנים לו להתבשל על אש בינונית.
- אנו מכינים את שאר המרכיבים, חותכים את הדיונון.
- במכתש אנו קוצצים את השקדים.
- כשהבצל עלוש ועם מעט צבע, נשים את השקדים הקצוצים.
- הקפיצו אותו כדקה והוסיפו את הדיונון, הניחו לו להתבשל מספר דקות תוך כדי ערבוב.
- אנחנו מוסיפים את היין, נותנים לו להפחית לכמה דקות.
- מוסיפים את המים, הפפריקה, עלה הדפנה, המלח ומעט פלפל.
- תנו לדיונון להתבשל כ- 30 דקות. לאחר זמן זה אנו טועמים אותו למלח ומתקנים.
- אנו מכינים כמה תפוחי אדמה מבושלים, נוכל להכין אותם במיקרוגל. אנחנו חותכים אותם לפרוסות ושמים אותם בבסיס צלחת או מגש.
- נשים את הדיונון מעל עם כל הרוטב ומעט פטרוזיליה. ומוכן לאכילה !!!
- מנה עשירה ופשוטה.