קלמארי ברוטב שלו זה יכול להיות מתכון מאוד שימושי לליווי כל ארוחה אחרת או כמנה שנייה אחרי משהו קל יותר. זהו מתכון פשוט, שיהנו במיוחד מי שאוהב טעמים ימיים.
ואז אני משאיר לך את רשימת המרכיבים הדרושים ועם שלב אחר שלב הכנת המתכון.
קלמארי ברוטב שלו
בתור טאפה, או מנה שניה, קלמארי ברוטב שלה הוא המתכון המושלם.
מחבר: כרמן גילן
מִטְבָּח: ספרדית
סוג מתכון: דגים
מנות: 4-5
זמן הכנה:
זמן בישול:
זמן כולל:
מצרכים
- 1 ק"ג דיונון
- 200 מ"ל יין לבן
- 200 מ"ל מרק דגים
- 1 Cebolla
- 6 שיני שום
- 1 צ'ילי
- פפריקה מתוקה
- שמן זית
- סאל
הכנה
- בסיר, אנו שופכים זרם טוב של שמן זית כתית מעולה. מחממים ואז מוסיפים את הבצל, חתוך היטב לפרוסות, כמו השום, שכבר קלוף.
- לאחר סיום הרוטב מוסיפים פפריקה מתוקה לפי הטעם (בעיקר להוספת צבע למנה). אנחנו מקפיצים את זה קצת עם בצל ושום ואז אנחנו לוקחים את דיונון כבר נקי ושלם.
- נתנו לו להתבשל כמה דקות עם שאר המרכיבים ואז הוספנו את 200 מ"ל יין לבן, 200 מ"ל ציר הדגים, מעט מלח וצ'ילי.
- אנחנו משאירים על אש בינונית מסביב 25 דקות, עד שהדיונון רך.
- אנו בודקים מעת לעת, וכשאנו רואים לנכון אנו מניחים בצד.
מידע תזונתי למנה
קלוריות: 400