קלמארי בדיו

קלמארי בדיו, מנה טובה מאוד, קלה להכנה. קלמארי בדיו הוא מתכון בסקי מסורתי, את המנה הזו אנחנו יכולים למצוא ברים רבים, כטאפאס או כמנה ראשונה.

מנה שמכינים עם דיו משלה ויש לה הרבה טעם. כדי ללוות את המנה הזו אורז לבן מבושל הולך טוב מאוד.

קלמארי בדיו
מחבר:
סוג מתכון: דגים
מנות: 4
זמן הכנה: 
זמן בישול: 
זמן כולל: 
מצרכים
  • 1 קילו דיונון
  • 2 שקיקי דיו
  • 1 Cebolla
  • 100 גרם. עגבנייה מטוגנת (5-6 כפות)
  • 150 מ"ל. יין לבן
  • כוס המים 1
  • 1 כף קמח תירס
  • שמן זית
  • סאל
  • אורז לבן מבושל
הכנה
  1. כדי להכין את הדיונון בדיו, נתחיל בניקוי הדיונון, ניתן לעשות זאת אצל סוחר הדגים.
  2. לאחר הנקיון חותכים אותם לפרוסות.
  3. שמנו קדירה עם סילון שמן טוב, חותכים את הבצל ומוסיפים אותו לקדירה, נותנים לו להשחים ומוסיפים את העגבנייה המטוגנת. כשהוא עלוק היטב מוסיפים את היין הלבן, נותנים לו להתאדות ומוסיפים כוס מים. תנו להכל להתבשל במשך 5 דקות.
  4. לאחר זמן זה אנו יכולים למעוך את הרוטב כדי שיהיה עדין יותר, זה יהיה לטעמך, אך בדרך זו הרוטב רך יותר.
  5. לאחר מכן נוסיף לקדירה זו את הדיו של הדיונון או 2 מעטפות דיו, נערבב היטב עד שהוא נמס והרוטב משחיר.
  6. כשהרוטב מתחיל לרתוח, הוסיפו את הדיונון החתוך לפרוסות או חתיכות ומעט מלח, נעזוב אותו למשך כ- 30 דקות, נבשל פחות או יותר, זה יהיה תלוי בקלמארי. לאחר זמן זה, אם הרוטב יהיה צלול מאוד, נמיס כף קמח תירס במעט מים ונוסיף אותו וכך נותר רוטב עקבי יותר, אם נהפוך הוא שהוא סמיך מאוד הוסיפו מעט מים .
  7. כשהקלמארי מוכן נטעם את המלח, נתקן אותו והם יהיו מוכנים לאכילה !!! מנה טעימה שאפשר להכין מהיום להיום.
  8. נותר רק לבשל מעט אורז לבן שילווה למנה זו.

 


תוכן המאמר עומד בעקרונותינו של אתיקה עריכתית. כדי לדווח על שגיאה לחץ כאן.

היה הראשון להגיב

השאירו את התגובה שלכם

כתובת הדוא"ל שלך לא תפורסם. שדות חובה מסומנים *

*

*

  1. אחראי לנתונים: מיגל אנחל גטון
  2. מטרת הנתונים: בקרת ספאם, ניהול תגובות.
  3. לגיטימציה: הסכמתך
  4. מסירת הנתונים: הנתונים לא יועברו לצדדים שלישיים אלא בהתחייבות חוקית.
  5. אחסון נתונים: מסד נתונים המתארח על ידי Occentus Networks (EU)
  6. זכויות: בכל עת תוכל להגביל, לשחזר ולמחוק את המידע שלך.