קיש קיש דלעת, קישואים, בייקון וגבינה
היום אנו מביאים לכם מתכון מושלם לעונת החורף, קיש קיש דלעת, קישואים, בייקון וגבינה. מתכון זה הוא עוגה מלוחה מהמטבח הצרפתי שמרכיביה החשובים ביותר הם ביצים ושמנת עם מילוי של ירקות ו / או בשר על בסיס בצק קצר. אנו יכולים ללוות מנה זו עם סלט ובכך להשיג אוכל שלם מאוד.
גם כחידוש, לצורך פירוטו השתמשנו ב- בראון MultiQuick חדש 7 שהוצע לנו על ידי המותג.
מצרכים
המוני
- 250 גרם. של קמח
- 1/2 כף שמרים
- 1/2 כף מלח
- 125 גרם. של חמאה
- 50 גרם. של מים
מלית
- קישואים 1
- 350 גרם. דלעת
- 1 Cebolla
- 4 פרוסות בייקון שמנמנות
- ביצי 4
- 250 גרם. קרם
- 150 גרם. גבינת אמנטל מגוררת
- מלח
- פלפל
- אגוז מוסקט
- פטרוזיליה
הכנה
המוני
מוסיפים את הקמח, השמרים, המלח והחמאה במולטיקוויק. הפעל את המיניפימר במהירות מקסימאלית וכשהמנוע פועל אנו מוסיפים את המים. ללוש לא יותר מדקה אחת.
מניחים את הבצק בשקית ניילון ומשאירים לעמוד במקרר במהלך 15 דקות.
מותחים את הבצק בעזרת מערוך ומכסים את תבנית הקיש. הרטיב את שולי התבנית במים כך שהיא אטומה היטב והשאיר אותה לנוח במקרר למשך 15 דקות נוספות.
צבע בביצה לנער ו נֶקֶר בעזרת מזלג כדי שהבצק לא יתפח בעת האפייה.
חממו את התנור ל -180 מעלות צלזיוס ואפו למשך 15 דקות.
מלית
כדי להכין את המילוי אליו אנו הולכים לִקצוֹץ את הבצל והבייקון עם המיניפימר בחתיכות קטנות.
למינר בעזרת הבלנדר הדלעת והקישואים.
במחבת, הקפיצו את הבצל וכשהוא מוקפץ היטב, הוסיפו מחצית מהדלעת והקישואים. סאוטה ו כשהוא מוקפץ היטב מוסיפים את הבייקון ומשאירים לעוד 10 דקות. כשמוכן, מסירים מהאש, מוסיפים את הגבינה ומערבבים. לְהַזמִין.
בקערה נפרדת מקציפים את הביצים ומוסיפים את השמנת. ערבב עם מה ששמרנו בשלב הקודם.
מוסיפים את המילוי לבצק האפוי ומעליו (באופן דקורטיבי) את שארית הדלעת והקישואים. אופים עוד 15-20 דקות.
בראון MultiQuick חדש 7
רב-ראשוני 7 זהו המוצר החדש של בראון שבא להחליף את המיני-פיימר המסורתי, זה שנמצא כמעט בכל בית בעולם. בין החידושים העיקריים, טכנולוגיית SmartSpeed, שהוא כפתור המבוסס על חיישן כוח. בדרך זו, ככל שנלחץ על הכפתור חזק יותר, כך הלהבים יסתובבו מהר יותר, מה שהופך את המיניפימר 7 להרבה יותר קל ואינטואיטיבי לשימוש.
גודלו קטן והוא גם משקל קל, מה שמאפשר לעבוד איתו ללא עייפות. זה מצויד במספר גדול של אביזרים כדי להגדיל את האפשרויות שלו כמה שאנחנו רוצים. חוץ מזה, שלו עיצוב זהיר מאוד כך שהוא יתאים באופן מושלם למטבחים היקרים ביותר.
אם אתה רוצה לראות איך זה עובד, הנה סרטון:
מידע נוסף על המתכון
זמן הכנה
זמן בישול
זמן כולל
קילוקלוריות למנה 420
תוכן המאמר עומד בעקרונותינו של אתיקה עריכתית. כדי לדווח על שגיאה לחץ כאן.