אחים, אחיות ... קהילות יקרות כולן אוכל טוב ... בואו נקום ונודה לאדון (ביקום או דמות אלילית לבחור) על זנבים טעימים (קישים aká). לטעמים, לצבעים ולכל אדם ... קיש. שהוא אולי ה מתכון צרפתי הכי מיוצא אֵיִ פַּעַם מאפשר שן מתוקה ואובססיבי דיאטה, צעיר ומבוגר למלא אותו במה שהם הכי רוצים. מבייקון וגבינה, חזיר ותמרים, למגוון שאני מביא לך היום: קיש כרישה, אגס וגורגונזולה. קר, חם או חם, אכלו אותו איך שתרצו, אבל נא לאכול אותו.
אם מה שמעכב אותך מהמתכון הזה הם הקלוריות, DONT PANIC! החלפת השמנת בחלב מאודה וסוג הגבינה לדל שומן, נוכל לקבל מתכון דומה מאוד ומשהו מכבד יותר לפעולת הביקיני.
קיש כרישה, אגס וגורגונזולה
קיש היא העוגה המלוחה הצרפתית המפורסמת שגירסתה הידועה ביותר מבורכת בשני מרכיבים מובילים: גבינה ובייקון. היום אנחנו הולכים צעד אחד קדימה ומגלים עוד מגוון טעים עם טעם חזק ומלא ניואנסים: קיש כרישה, אגס וגורגונזולה.
מחבר: חנה מיטשל
מִטְבָּח: Francesa
סוג מתכון: מנות ראשונות
מנות: 4
זמן הכנה:
זמן בישול:
זמן כולל:
מצרכים
מכין 4 טארטלטים בודדים
- יריעת בצק קצרה אחת
- 5 כרישות גדולות
- 2 אגסים
- 1 Cebolla
- 150 גרם גבינת גורגונזולה
- ביצי 3
- 200 מ"ל. נוזל שמנת (או חלב מאודה)
- סאל
- פימיינטה
הכנה
- אנו פורקים את הבצק השבור ומורחים אותו על פני התבניות האישיות, בעזרת סכין חותכים אותו עד לקבלת הגודל הדרוש לכיסוי פנים התבניות לחלוטין.
- בעזרת מזלג אנו דוקרים את פני הבצק בכדי למנוע נפיחות כאשר מכניסים אותו לתנור.
- חממו את התנור ל -180 מעלות והכניסו את הבצק להשחמתו למשך 10 דקות
- בינתיים מקלפים וקוצצים את הכרישה והבצל האדום ומטגנים אותם עד שהם שקופים (כ -5 דקות על אש בינונית).
- מקלפים וקוצצים את האגס דק מאוד ומוסיפים לרוטב, מטגנים 2-3 דקות. אנו נסוגים ומילואים.
- בקערה מקציפים את הביצים ומוסיפים את כרישה הכרישה, הבצל והאגסים, השמנת (חלב אידוי), גבינת הגורגונזולה הקצוצה, המלח, הפלפל, המוסקט. אנחנו מערבבים הכל טוב מאוד.
- כאשר ההמונים קרים, אנו יוצקים את התערובת על פני השטח שלה.
- אנו מחזירים את הקישים לתנור למשך 20-25 דקות עד שהם מתייצבים ומשחימים (זמן הבישול פחות מקיש רגיל בגלל גודל המנות הבודדות.
מידע תזונתי למנה
קלוריות: 258