כמה ממתקים מאוד אופייניים בתאריכים מיוחדים כמו חג המולד או השבוע הקדוש, הם הפסטיונים, ותוכלו למצוא אותם בשתי גרסאות שונות: פסטיות עם סוכר וקינמון כמו אלה שאנו ממליצים עליהם היום עם מתכון זה או פסטינו דבש, כפי שכבר שמנו אתכם באירוע כלשהו ואז אנחנו מקשרים.
הם מרכיבים בסיסיים מאוד כך שלא תהיה לך שום בעיה למצוא אותם; כן, הפסטינו הם ממתקים בהם עליכם לעבוד את הבצק טוב מאוד כדי שלא ייצא קשה מדי או דביק מדי. אם הם לא יוצאים בפעם הראשונה, אל תתייאש, בטח שבפעם השנייה שאתה עושה אותם, הם ייצאו הרבה יותר טוב. אנחנו משאירים לכם את המתכון!
פסטיות עם סוכר וקינמון
פסטיות עם סוכר וקינמון נראות על שולחנות רבים סביב חג המולד. זה מתוק טיפוסי ומאוד מסורתי בארצנו, ספרד.
מחבר: כרמן גילן
מִטְבָּח: מסורתית
סוג מתכון: ממתקים
מנות: 10-15
זמן הכנה:
זמן בישול:
זמן כולל:
מצרכים
- 500 גרם. קמח חיטה
- 150 מ"ל שמן זית
- 150 מ"ל יין לבן
- 1 כוס אניס מתוק
- 2 כפות מטאלובה (אניס)
- קורט מלח
- גרידת לימון
- קינמון
- סוכר
- שמן חמניות
הכנה
- בקערה נוסיף את רוב המרכיבים ונערבב עד שנקבל בצק הומוגני ודי צפוף וזה מה שנצטרך ללוש כדי שיהיה מאוחר יותר את צורת הפסטיונים.
- בקערה הזו הדבר הראשון שנוסיף יהיה הנוזל: 150 מ"ל שמן זית, 150 מ"ל יין לבן וכוס האניס. מערבבים מעט בעזרת מוט או מזלג ו ואז אנחנו לוקחים את המוצק: 500 גרם קמח החיטה (אם זה יותר נוח נוכל להוסיף אותו לאט לאט ולערבב), המטלובה (לפי הטעם), גרידת הלימון, כפית קינמון טחון וקורט מלח. אנחנו מערבבים הכל וברגע שקשה לנו לזוז, אנחנו מוציאים את זה ו אנו ממשיכים לערבב על שולחן או משטח עבודה בעזרת הידיים שלך, עם מעט קמח שנמרח בעבר כדי שלא יידבק.
- נלוש היטב בעזרת מערוך, משאיר שכבת בצק דק, אנחנו חותכים מעגלים ואז בעזרת האצבעות אנו מעצבים את הפסטינו.
- אנו מחממים את השמן וכשהוא חם מאוד אנו מוסיפים את הפסטינו. ברגע שהם מסיימים, אנחנו מוציאים אותם ומשליכים אותם סוכר וקינמון.
- אנחנו נותנים להתקרר ולאכול כשאנחנו רוצים ...
מידע תזונתי למנה
קלוריות: 300