ل זיזים הם רכיכות עשירות מאוד ב היירו, מינרל חשוב מאוד בתזונת הספורטאי, הן כדי להימנע אנמיות, כדי להבטיח את הובלת החמצן לשרירים. במקרה זה המתכון הוא קוקלים עם שום, כדי לתת להם מעט טעם ולהשיג מרק טוב לטבול בו לחם. תרומתו של מנה זו אינה מבוזבזת:
60 קלוריות
57% חלבון
6% פחמימות
37% שומן
7 מ"ג ברזל
דרגת קושי: קל
זמן ההכנה: 20 דקות
מצרכים.
- 1 ק"ג תנורים
- 1 / בצל 2
- סוכר
- סאל
- פלפל שחור
- 150 מ"ל יין לבן
- 7 כפות עגבניה מרוסקת
- 1 שום
להרחבה.
ראשית נניח את זיזים בכלי קטן עם מים חמים מאוד ומלח במקרר למשך כשעתיים. בדרך זו נסיר זיהומים ונשחרר את האדמה שיש להם.
ואז נוכל לחמם את המחבת, ולהוסיף את השום הפרוס ואת הבצל הקצוץ דק. כשהוא אגרוף היטב נוסיף את העגבנייה, הסוכר, המלח, הפלפל השחור ועלה הדפנה. כשמדובר ברתיחה זה הזמן למזוג את היין.
כשהכל מבושל היטב מוסיפים את הג'וקים ומשאירים אותם על האש כ -3,4 דקות (עד שהם נפתחים). עכשיו הם מוכנים לאכול.
לשתות.
זו מנה שניתן להגיש כראשון לפני סטייק טוב או בארוחת ערב כמנה עיקרית עם נתח לחם טוב לטבילה. יחיד עם 100 גרם קוקלים אנו מבטיחים את כמות הברזל היומיתאז זו זריקה טובה של מינרל זה כדי למנוע אנמיה ולהחזיר את הברזל שאבד לאחר האימונים.
ניתן לומר בצורה מושלמת שמנה זו מחליפה כל תוסף ברזל, עבור ספורטאים הסובלים מבעיות אנמיה, כדאי לשלב אותה כמה פעמים בשבוע.