מצרכים:
200 גרם בשר לובסטר
2 כפות רוטב עגבניות
100 גרם אפונה משומרת
1/2 כוס מיונז
1 חסה
פילפלים
1/2 כוס שמנת
1 כוס ברנדי
1 לימון Limón
פימיינטה
שִׁכלוּל:
חותכים את בשר הלובסטר, מכניסים לקערה ומזלפים מיץ לימון.
מסננים את האפונה, שוטפים אותם, נותנים להם לנקז למספר דקות ומוסיפים ללובסטר.
מנקים את החסה, חותכים לרצועות ג'וליין ומוסיפים לקערה.
הכניסו את השמנת לקערה, הוסיפו את מיונז, ברנדי ורוטב עגבניות. מתבלים בקורט מלח, קורט פלפל וקורט פפריקה ומערבבים היטב.
יוצקים את הרוטב על תערובת הלובסטר ומערבבים.