היום אני מציע א קוקה גזר ואגוזים, קוקה ספוגית ועסיסית מכיוון שהגזר מוסיף לחות לעוגה וזה הופך אותה למעטה רכה, האגוזים מסיימים את המגע הפריך והעשיר הזה.
א קוקה גזר ואגוזים עמוס בויטמינים, אידיאלי להכניס אותו לחטיפים של הקטנטנים, שהם בוודאי יאהבו.
מצרכים
- 250 גרם. של חמאה
- 180 גרם. סוכר חום
- ביצי 3
- 200 גרם. קמח מלא
- 50 גרם. אגוזי מלך קצוצים + כמה שלמים לקישוט
- 150 גרם. גזרים מגורדים
- כפית קינמון
- 1 כפית שמרים
- קורט מלח
- 60 מ"ל. חלב
- כוס סוכר
הכנה
- להכנת קוקה גזר זה עם אגוזי מלך, נתחיל לגרד את הגזר.
- טורפים בקערה את החמאה והסוכר החום.
- מוסיפים את הביצים אחת אחת ומקציפות. שמנו את התנור על 180 מעלות כך שיתחמם.
- שמנו את הקמח, השמרים, הקינמון וקורט המלח, כולם יחד בקערה.
- ננפה הכל עם מסננת ונערבב את זה לאט לאט לבצק.
- הקצפנו הכל טוב מאוד, ונוסיף את הגזר המגורד, את החלב ואת אגוזי המלך הקצוצים.
- נערבב הכל טוב מאוד.
- אנו מכינים מגש לתנור, מרפדים את בסיס המגש בנייר שומן ומשמנים אותו במעט חמאה.
- אנו משלבים את כל הבצק במגש.
- הכנסנו אותו לתנור, בערך 30-40 דקות, אם אתם רואים שהוא משחים הרבה מעל, מכסים אותו במעט נייר כסף.
- אתה לוחץ במרכז ואם קיסם היבש ייצא הוא יהיה מוכן, אם לא תשאיר אותו לעוד כמה דקות. נותר רק להניח לו להתקרר, נכסה אותו עם אבקת סוכר וכמה אגוזים.
- ומוכן לאכילה !!!