כמה אני אוהב סוגים אלה של מתכונים בתקופה זו של השנה! ה ירקות אפויים הם חלק מהתפריטים שלי לאורך כל השנה, אבל עכשיו אני מפיק את המרב מהם. חותכים, מוסיפים את התבלינים שאנחנו הכי אוהבים ומעבירים לתנור. זה כל מה שאנחנו צריכים לעשות כדי שיהיה לנו צלחת גדולה על השולחן.
זה קוסקוס עם ירקות קלויים ניתן להכין אותו עם מגוון רחב של ירקות. במקרה זה נבחרו ארבעה: בצל, פלפל, גזר וכרובית. לכולם זמן בישול שונה; אז אם אתם אוהבים שכל הירקות יהיו רכים תצטרכו להלביש / לבשל חלק מהם קודם.
מתכון לקוסקוס עם ירקות קלויים
בעבר העלנו את הכרובית. שתי דקות במים רותחים עשויות להספיק אם אתה אוהב ירקות פריכים. אתה יכול לעשות את אותו הדבר עם הגזר אם אתה רוצה. אחרי ולוקח אותם לתנור, זה יספיק לך להלביש אותם בשמן זית ו לשלב כמה תבלינים. אני אגיד לך איך עשיתי את זה!
קוסקוס עם ירקות קלויים בכורכום
קוסקוס עם ירקות קלויים בכורכום הוא מנה מאוד פשוטה. ברווז ראש אידיאלי בעונה זו של השנה.
מחבר: מריה
סוג מתכון: ראשי
מנות: 2
זמן הכנה:
זמן בישול:
זמן כולל:
מצרכים
- 1 בצל קטן
- 1 פלפל ירוק איטלקי
- ½ פלפל אדום
- הגזר 4
- ½ כרובית גדולה
- 2 כפות שמן זית כתית מעולה
- קורט פלפל שחור גרוס טרי
- קורט מלח
- כפית אחת כורכום + תוספת
- ½ כפית פפריקה מתוקה
- 1 כוס קוסקוס
הכנה
- אנחנו קוצצים את הבצל ופלפלים בערך.
- אנחנו מקלפים את הגזר ו אנחנו חותכים לפרוסות.
- לאחר מכן, אנו מחלקים את הכרובית לפרחים ואת אנחנו צורבים במים. שתיים שלוש דקות במים רותחים אם אנחנו אוהבים ירקות קצת פריכים.
- בתבנית אפיה שמנו את שמן הזית, התבלינים והמלח והפלפל לפי הטעם. אנו משלבים את הירקות ועם הידיים אנחנו מערבבים כך שיספגו היטב בשמן וגם בתבלינים.
- אנחנו מורחים את הירקות על המגש ו מפזרים מעט כורכום נוסף.
- אופים בטמפרטורה של 220 מעלות צלזיוס למשך 20 דקות. התנורים שונים מאוד והטעם שלנו לגבי מרקם הירקות גם הוא, כך שתצטרכו להתאים את הזמנים.
- דקה לפני הוצאת הירקות, אנחנו מבשלים את הקוסקוס בהתאם להוראות היצרן. בדרך כלל, על ידי שפיכת מים רותחים על הקוסקוס (באותה כמות) ונותן לו לספוג אותו לכמה דקות.
- אנו מגישים הכל בפלטה גדולה ובואו נאכל! "