אם אתם מחפשים א צלחת מלאה, זה לא יאכזב אותך. הקוסקוס עם גרגירי חומוס ובשר טלה שאנו מכינים היום הוא מאכל אידיאלי בחורף, אך גם בימי אביב קרירים יותר כאלו שאנו מקבלים. זהו, בקיצור, מאותן מנות מנחמות שצריך לציין את המתכון שלהן.
קוסקוס, חומוס ובשר טלה; אלה המרכיבים העיקריים שלה. השתמשתי בכמה שאריות טלה צלויות בסוף השבוע להכנתו. הכבש היה טעים מאוד, אך שילובו עם גרגרי החומוס והמיוחדים הרבים שאפיין זה עתה את טעמו של המנה הנהדרת הזו.
קוסקוס עם חומוס ובשר טלה
הקוסקוס עם גרגרי חומוס ובשר טלה שאנו מכינים היום הוא מאכל שלם מאוד, אידיאלי בחורף ובימי האביב הקרירים יותר.
מחבר: מריה
סוג מתכון: ראשי
מנות: 2
זמן הכנה:
זמן בישול:
זמן כולל:
מצרכים
- 1 כף שמן
- 260 גרם כבש פתית (נשאר כבר מבושל)
- 1 שן שום
- ½ כפית פפריקה מתוקה
- ½ כפית ras el hanout
- ½ כפית כוסברה טחונה
- 1 בצל אביב
- 210 גרם. חומוס מבושל
- 200 גרם. עגבניה מרוסקת
- 1 עלה דפנה
- 1 כף נענע טחונה
- סאל
- פימיינטה
- ½ כוס מים
הכנה
- אנו מחממים את שמן הזית בסיר ו אנחנו מקפיצים את הטלה.
- מוסיפים את השום הטחון ואת כל התבלינים ומערבבים כמה דקות.
- לאחר מכן אנו מוסיפים את עירית קצוצה, העגבניה המרוסקת, החומוס ועלה הדפנה ומערבבים.
- מתבלים במלח ופלפל, מוסיפים את הנענע ויוצקים את המים. אנחנו מביאים לרתיחה ומבשלים 10 דקות עד שהמים מצטמצמים וההכנה מסמיכה.
- אנו מגישים עם קוקיות מבושל טרי.