קוסקוס, מתכון קל עם ירקות
קוסקוס אופייני למאכלים של מגרב, שם זו מנה מסורתית משוכללת שמוגשת עם טלה, ירקות, משמשים מיובשים, צימוקים ... לא היה לי העונג לנסות את זה ככה, אבל אני כן משתמשת בה על ידי בישול לבד ומכין איתו מתכונים מהר.
הכנת קוסקוס בבית היא מהירה וקלה מכיוון שהיא לא מתבשלת, היא רק לחה עם מים חמים, כך שבעוד 5 דקות נהיה מוכנים. אנחנו יכולים להשתמש בו כמו שהיינו עושים עם אורז מבושל, בסלט או חם, ומערבבים אותו עם ירקות, בשר, אגוזים ... אם מעולם לא קניתם אותו, אני ממליץ לכם להשיג חבילה, זה יציל את חייכם מ מפעם לפעם.
מצרכים
- 200 גרם קוסקוס
- 200 גרם מים
- 2 כפיות תבלינים מוריים
- 300 גרם פטריות
- גזר גדול אחד
- כרישה גדולה אחת
- חתיכת קישואים אחת
- חופן קשיו / שקדים
- חופן צימוקים
- שמן זית
- מלח
הכנה
- אנחנו מתחילים את המתכון עם הירקות. אנחנו קוצצים את כולם קטנים מאוד ולמעט הפטריות אנחנו מוסיפים אותם למחבת עם התזה של שמן ומלח. אנחנו מטגנים אותם לזמן מה עד שהן מתחילות להיות רכות, ואז מוסיפים את הפטריות, מקפיצים עוד קצת עד שהכל נעשה.
- כעת מוסיפים מחצית מהתבלינים המורים, הצימוקים והקשיו הקצוץ. הזמנו.
- אנחנו ממשיכים להכין את הקוסקוס. בסיר קטן שמנו את המים כדי להרתיח את המים עם שאר התבלינים וקורט מלח. כשהוא רותח, אנחנו מניחים בצד, מוסיפים את הקוסקוס ומכסים בצלחת. אנחנו מחכים כמה דקות לקוסקוס לספוג את הנוזל.
- חושפים את הקוסקוס, מוסיפים טפטוף שמן זית ועם מזלג אנו "משחררים" אותו.
- עכשיו רק צריך לערבב את הירקות עם הקוסקוס והמנה המוגמרת!
שלום לילה טוב אכלתי את זה עם ירקות אבל עם השאר זה חידוש שאני אוהב אינסוף תודה ששיתפת אותו