תבשיל אורז שרימפס

אין תגובות

El אורז עם סרטנים הוא מתכון מאוד אופייני בספרד, שכן אורז הוא אוכל עשיר שנצרך הרבה, במיוחד בקדירות או בפאייה, ואם זה מלווה בכמה סרטנים טובים, זה הופך למעדן של אלים.

זו מנה חזקה מאוד, בשביל להחזיר אנרגיות ואת החומרים המזינים הדרושים, מכיוון שכל מרכיביו בריאים לתזונה טובה.

מצרכים

בצל 1.
פלפל אדום 1.
2 שיני שום
2 עגבניות בשלות.
סרטנים (עם הקליפות נכין מלאי).
אורז.
שמן זית
סאל

הכנה

ראשית, אנו נעשה א סופריטו. לשם כך נקלוף ונקצוץ את כל הירקות, החתך לא משנה אם הוא לא סדיר, כי אז, נמחץ אותו. נכתוב הכל לפי הסדר הזה: שום, בצל, פלפל ועגבניות.

במקביל להכנת הרוטב, אנו נקלף את הסרטנים. הסרת כל הקונכיות ושמירתם למועד מאוחר יותר, הכינו את מלאי הדגים.

אחרי נקפיץ את הסרטנים במחבת עם מעט שמן זית. אסור לנו להוסיף מלח לשום דבר, אנחנו נעשה זאת רק ברגע האחרון.

El ריח זה מורכב מהכנסת קליפות השרימפס עם מעט שמן לתבשיל. על אש נמוכה, תנו להם לצלות מעט ולמעוך אותו כדי לקבל את כל מהותו. לאחר מכן הוסיפו מים והניחו לרתיחה למשך 30 דקות.

אחרי נוסיף את האורז לרוטב, נערבב מעט לשחרור העמילן ונוסיף כמות כפולה מאורז. לבסוף, נוסיף את השרימפס ונתן לו להתבשל עד שהאורז יהיה בעל העקביות הרצויה, או יבש או מרק. עכשיו הגיע הזמן לטעום ולתקן את המלח במידת הצורך.