בין אם אתה מבין בקארי או פלא שמיני של העולםכאילו אתה צריך לשים קצת תשוקה על הכלים שלך כדי להחיות את היחסים שלך עם החיך שלך ... אתה צריך את זה קארי דגים ירוקים כמרכיב חיוני שלך ספר מתכונים. למה? בגלל ה מטבח תאילנדי זהו אחד הכיריים האופנתיות בעולם (ואתה לא תהיה פחות). בלהיטותי לאבד את הפחד מפני הלא נודע ... אני מציג בפניכם: מטבח תאילנדי - מאהב גסטרו, מאהב גסטרו - אוכל תאילנדי (שתי נשיקות). לאחר ביצוע המצגות, אני מצטער להודיע לך שמה שאתה עושה כשאת מפזרת בקבוק אבקת אוקר על קרם ... זה לא קורי (זה כמו להעמיד פנים להכין גספאצ'ו עם קטשופ) בואו לא נלעיס, זה חטא
ברגע שהמתח הקולינרי הזה ייחשף, אני אגיד לך שארבעת הטעמים הבסיסיים של גסטרונומיה תאילנדית שלה מתוק, חמוץ, מלוח וחמצמץ. כמו כל דבר בחיים, הכמויות ואמנות הידיעה לשלב ביניהם הם הנושא. ישנם רבים אשר חוויה גרועה במסעדה אקראי שיהיה אסייתי ... נעשה רע! אכילה היא אחת ההנאות הגדולות בחיים וכמה שמגוון יותר כך טוב יותר; כך אל תוותר על קארי, הוא לא היה. תפוס מעט נייר ועט, רשום את רשימת המרכיבים, אבק את הווק (שאני מקווה שקנית למשהו יותר מאשר בגלל שהוא פורסם בקטלוג איקאה) וחרבן אותו עם המסע האסטרלי שאתה הולך להכות בו החושים שלך. #בבקשה.
- 500 גרם פילה קיסר (לא להיבהל, אפשר להשתמש גם באייק)
- 2 כפות של משחת קארי ירוקה (רוב החנויות הגדולות נפלו על הקסם האסייתי וכבר יש להן סוג זה של מוצרים)
- 8 עלי בזיליקום
- 3 ענפים של כוסברה
- 250 סמ"ק של חלב קוקוס
- מרק דגים 2
- 1 צ'ילי (אם לא צ'ילי אדום)
- 2 קליפת לימון
- 1 כפית סוכר חום
- 1 כף שמן זית
- 1 מארז אטריות אורז (נודלס)
- חותכים את הפילטים של הקיסר (הייק טוב גם כחיית מחמד) שכבר ניקו לקוביות של 2 ס"מ.
- אנו מחממים את השמן בווק (אם אין לך אותו, אל תוותר, אתה יכול להכין אותו במחבת טיגון לכל החיים) ולהוסיף את משחת קארי ירוקה, עלי הבזיליקום, עלי הסיד (אם אינכם מוצאים, תוכלו לגרד מעט קליפת ליים), הצ'ילי חתוך ל -3 חלקים (גלויים ... למענכם) ולטגן כ -3 דקות.
- # שמור על כף קרם ומרכיב להכנת חלב הקוקוס, שתי כפות מרק דגים (לבנים או תמיסה של קוביית ציר לאורך זמן) את קליפות הלימון (3 קליפות) וכפית סוכר חום.
- מביאים לרתיחה ומבשלים על אש בינונית במשך 5 דקות.
- אנו מוסיפים את הדג לרוטב הטעים שנשאר לנו ונמשיך לבשל עוד 5 דקות (די והותר זמן לבישול הדג)
- אנו מסירים את עלי הליים וקליפת הלימון.
- מגישים מעל קן אטריות אורז
אבל איך זה נראה! אני אוהב את זה, זה נופל בקרוב במטבח שלי. נשיקה גדולה
תודה על תגובתך!!!! אתה מתכוון לטלטל את החיך שלך מאוד טוב
ביקורת מעולה, תודה רבה ששיתפת אותה. מה יהיה ליווי טוב?
תודה רבה חוליו!
הליווי האידיאלי הוא מנת אטריות אורז (מבושלות או מטוגנות), אורז ותפוחי אדמה קלויים הם גם שילוב נפלא.
אפרסם בקרוב מתכון קארי כרובית טעים מאוד !!
עוזר מאוד! חיבוק