היום אנחנו הולכים להכין כמה צלעות במרינדה עם תפוחי אדמה, עם טעם מריר, צלעות שונות ומלאות טעם. המתכון הזה ניתן לי על ידי חבר, מאוד אהבנו אותו, הם מוכנים בתנור והתוצאה שווה את זה, הם רכים וטעימים מאוד, הם יכולים להיות מלווים בתפוחי אדמה, סלט, ירקות.
צלעות כבושות עם תפוחי אדמה
מחבר: מונצה
סוג מתכון: בשרים
מנות: 4
זמן הכנה:
זמן בישול:
זמן כולל:
מצרכים
- 1 קילו צלעות חזיר בחתיכות
- 5-6 כפות רוטב עגבניות
- 5-6 כפות קטשופ
- 4 כפות חרדל
- 1 כף סוכר
- 2 כפות חומץ
- מלח, שמן, פלפל
הכנה
- הדבר הראשון יהיה להכין את הרוטב. שמנו סיר על האש, שמנו את רוטב העגבניות, הקטשופ והחרדל, נשים אותו על אש בינונית ונערבב עד שהם מעורבבים היטב. אתה יכול להוסיף יותר ממרכיב אחד אם אתה אוהב את זה ככה.
- מוסיפים את המלח, הפלפל, הסוכר וקצת חומץ, מערבבים ונותנים לרוטב להתחמם היטב ללא רתיחה. אנחנו מכבים ונותנים להתקרר.
- אנו מכינים את הצלעות, מכניסים אותם לקערה, חותכים ומנקים, רוחצים את הצלעות ברוטב שהכנו ונותנים להם לכבוש לכמה שעות, נערבב אותם כך שהם ספוגים היטב ברוטב.
- אנו הופכים את התנור לחום של 180 מעלות צלזיוס מעלה ומטה, נשים את המגש שבו יש לנו את הצלעות במרכז התנור למשך כ- 30 דקות, אנו הופכים את הצלעות ומשאירים אותן למשך 30 דקות נוספות. הם חייבים להיות שחומים היטב, אם יש צורך להשאיר קצת יותר זמן.
- בזמן שאנחנו מקלפים וחותכים מעט תפוחי אדמה, אנו מטגנים אותם במחבת עם הרבה שמן ומילואים.
- כשהצלעות פריכות מאוד, מוציאים מהתנור. הם מוגשים חמים ומלווים בצ'יפס.