אני מציג מתכון מהיר ופשוט להכנת הפאינה הטעימה, אך במקרה זה נשתמש בקמח אפונה שאינו מכיל גלוטן ובאופן זה נקבל ארומה וטעם שונים מהמסורתי.
מצרכים:
2 כוסות קמח אפונה ללא גלוטן
3 כוסות מים (או יותר)
1 בצל מגורד
2 כפות שמן נפוץ
מלח ופלפל, קורט
גבינה מגוררת, לפי הטעם
אורגנו, לפי הטעם
הכנה:
בקערה מניחים את כל המרכיבים ומערבבים אותם היטב. ואז יוצקים תכשיר זה לתבנית או לתבנית פיצה ששומן בעבר בשמן.
ואז מבשלים בתנור בטמפרטורה בינונית כ- 30 דקות, עד שהפיינה יורדת מעט מהקצוות. לבסוף, הסר וחתוך את החלקים.