אם אתה חובב פסטה ואוכל עקבי, יתכן שהיום אתה אחד היצורים המאושרים ביותר על פני האדמה כשאתה מגלה את המתכון הזה צ'וריסו קרבונרה, אחד הרטבים עם יותר גוף ואישיות שטעמתי הרבה זמן. לפני זמן לא רב, שרת, שמאוד אוהב לבשל ויש לו חברים מאוד נחמדים, קיבל את הספר הנפלא של מתכונים מהירים ג'יימי אוליבר, תנ"ך של הנאה גסטרונומית מהיר ויפה (אף אחת מהמנות לא עולה על 15 דקות הכנה). מכיוון שסיבריות גסטרונומית נמצאת בהישג ידם של כל התקציבים, זוהי גרסה של הסתובבות בבית ומקררים עם הרגליים על הקרקע.
למרות היותו מגן נחרץ על האיזון הקלורי בארוחות ... לפעמים לא כואב לעלות למעלה ולזרוק את העקרונות מהחלון ... ועוד עם פיתוי כזה על השולחן. מי יכול לעמוד בפני צ'וריסו טוב? (להימנע מפוליטיקאים).
# keepcalm ו- # clickandeat
צ'וריסו קרבונרה
לפעמים גרסאות מתכונים היא אחת הדרכים הטובות ביותר להמציא מחדש את המנות של אתמול היום ולתמיד. זה המקרה עם מעדן הצ'וריסו קרבונרה הנפלא הזה, רעיון של ג'יימי אוליבר עם נגיעה ביתית.
מחבר: חנה מיטשל
מִטְבָּח: מודרני
סוג מתכון: פסטה
מנות: 2
זמן הכנה:
זמן בישול:
זמן כולל:
מצרכים
- 250 גרם פסטה (יש לי אידיליה עם ספגטי)
- 150 גרם דה נקניק קצוץ
- כף סובראסדה
- 250 גרם דה חלב התאדה (אם אתה בררן) או שמנת (אם לא אכפת לך מפעולת הביקיני)
- 50 גר 'חמאה
- סאל
- פלפל לבן
- 50 גרם אבקת גבינת פרמזן
הכנה
- ממיסים את החמאה במחבת ומטגנים את הבצל, קצוץ דק בעבר.
- לאחר שהבצל נשלף מוסיפים את הצ'וריסו הקצוץ ומטגנים 4 דקות.
- מוסיפים את החלב המאוד / כלום, את כף הסובראסדה ו -40 גרם גבינת פרמזן מאבקת מים, מנמיכים את האש לעוצמה בינונית ומערבבים עד שהסובראסדה מתמזגת עם השמנת.
- נתנו לו לנוח על אש בינונית במשך 8 דקות.
- אנחנו מכבים את האש ומילואים.
- מבשלים את הפסטה, מסננים ומצלחת.
- אנחנו מכסים ברוטב, מערבבים ומפזרים גבינת פרמזן מעל.
מידע תזונתי למנה
קלוריות: 603