מצרכים:
צ'וריסו של קנדלריו (אופייני לאיים הקנריים)
שמן זית
לבצק הקצף:
1 huevo
סאל
125 גרם קמח
1 כפית שמרים
שִׁכלוּל:
חותכים את הצ'וריסו לפרוסות בעובי האצבע.
בקערה מקציפים את הביצה ומוסיפים את הקמח המונפה, השמרים ומעט המלח.
עוטפים כל פרוסת צ'וריסו בבלילה ומטגנים בשמן חם מאוד. מוציאים על נייר מטבח להסרת עודפי שומן.